Raggmunkar!
Vi åt raggmunkar i Karlskrona till Lunch!
Det är ju supergott, man glömmer den goda gamla husmanskosten ibland!
Här kommer ett lätt recept!
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 4 dl mjölk
- 1 st ägg
- 800 g fast potatis
- Smör!
Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet. Vispa ner resten av mjölken samt ägget. Skala potatisen och riv den grovt direkt ner i äggsmeten. Smält lite smör i en stekpanna så att det blir ljusgult. Klicka och bred ut smeten i stekpannan. Beräkna ca 1/2 dl smet per raggmunk. Stek raggmunkarna någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna. Servera lingon och ev fläsk till!
MUMS!!
Kram Mille