En fredags bjudning!
Mingel: taccomix och en kall Corona med lime!
Förrätt: västerbottenpaj med fetaostcreme och salamichips.
Pajdeg:
125 g Smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten
Fyllning:
150 g riven Västerbottensost
3 ägg
2 dl Vispgrädde
1 krm svartpeppar
Fetaostcreme:
En bit fetaost och en burk creme fraiche, mixa till en slät sås.
Salamichips!
Jag köpte salami och la det på en plåt i 200 gr i ugnen.
låt svalna och "torka" ska bli hårda som chips!
Varmrätt: Fiskasoppa alá Mille (6 personer)
Laxbitar-räkor--morötter-broccolie-purjulök-svamp-dill- 3-4 msk hummerfond -2dl vitt vin
5 dl matgrädde-en tub räkost
5 dl vatten salt/peppar
Bryn allt utom fisk-räkor och dillen, i med vin vatten och fonden
låt koka på, i med grädde,räkosten, sista 10- 12 minuterna innan servering i med laxen och räkorna!
Sist dillen, servera med fördel ett hembakat bröd till.
Dessert:
Smördegs hjärtan med äppel och kanel!
En mördegsrulle färdigköpt, två äppel i klyftor och lite smör-socker och kanel.
In i ugnen ca 10-12 minuter (kolla!) servera med Sias äppelcidersorbetglass! (laktosfri)
Supergott och eneklt!
Väldigt frisk och god glass!
Kram Mille