Nikkaluoktasoppa
4 portioner
· 350 g nötfärs (10%)
· 2 tsk smör eller margarin
· 2 msk senap
· 1,5 msk tomatpuré
· 1 lagerblad
· 1 liter vatten
· 2 grönsaksbuljongtärningar
· 1 strimlad purjolök
· 150 g strimlat vitkål
· 1 msk soja
· 2,5 krm salt
· 0,5 krm svartpeppar
· 0,5 dl klippt persilja
GÖR SÅ HÄR
- Stek färsen smulig i smör. Skölj och strimla purjolöken. Kärna ur och tärna paprikan.
- Låt purjolök och paprika fräsa med färsen ett par minuter. Tillsätt senap, tomatpuré, vatten, buljongtärningar, vitkål och soja, och låt koka i 30 minuter.
- Smaka av med salt och peppar, och strö över persilja.
Serveringsförslag: Ett gott bröd och lite cremefraiche!
En underbart god och smakrik soppa!
Kram Mille