Pastasallad med spenat och en laxbit!
Jag tycker det är så roligt att hitta på recept själv!
Pasta var mycket längesedan jag använde mig av.
Nu när sonen flyttat, äts det inte mycket pasta här hemma.
Men jag blev sugen på en pastasallad alá Mille.
Det är mycket bra med pasta på det viset att man kan fixa det innan.
Det är klart och står i kylen äts när man vill.
Perfekt picknickmat!
Bryn bladspenat i pannan med lite fett, salt och peppar.
Låt svalna, skär upp en röd paprika och blanda med den kokta pastan som kallnat.
Blanda 1 burk crème fraiche med 2 msk majonnäs och 1 msk Dijon senap.
Salt och peppar. Blanda ner denna sås i pastan som blandas med paprika och rödlök och spenaten.
Servera en laxbit och citron till!
Kram Mille.