Fjällbacka!

Jag älskar att ta kort , och nu har vi varit i Fjällbacka i 3 dagar
och här hade jag ha kameran framme hela tiden.
Vilken vacker plats FJÄLLBACKA.
Vill tillbaka .....!!
Kram Mille
 
 
 
 
 
 

Glasskiosk❤️

                                    
Jag jobbar på sommarfritids innan jag går på semester!
Igår fixade jag en glasskiosk till barnen och det var uppskattat och mysigt!
Glass-bär-mango-strössel-kolasås-frukt! 
Kram Mille

Focaccia

 
            50 g jäst
            5 dl ljummet vatten
            12 dl vetemjöl
            1 tsk salt
            2 msk olivolja
  • Smula ned jästen i en degbunke. Rör ut den i lite av det ljumma vattnet och tillsätt därefter resterande mängd. Häll i hälften av mjölet, tillsätt saltet och rör smidigt.
  • Tillsätt resterande mängd mjöl och knåda till en smidig deg. Om degen är kladdig kan man tillsätta lite mer mjöl. Häll olivolja i en bunke och rör runt degen i oljan. Täck över och låt jäsa på dragfri plats i ca 1 timme. Smörj/olja in en långpanna. Lägg över den jästa degen i långpannan och tryck ut den så att den täcker hela ytan, pensla med olivoljan.
  • tryck dit oliverna och  strö flingsalt över.
  • Sätt ugnen på 225°C. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter
Det är så gott !
Vi hade det till grillat kött, sallad och en god sås ikväll .
Kram Mille

Jordgubbar!

Idag köpte min make 10 l jordgubbar.
Så stora och fina, ja vackra!!
Jag delade dem och frös in till hösten.
Gott att ha i smoothies på gröten och till frukostfilen!
Det är även gott i drinken!
Köp nu och använd i höst/vinter!
Jag fryser i lådor och plastpåsar.
(Stora lådor är bra, bara och öppna och ta en "näve" bär.)
 
Kram Mille  
 
 
Jag gjorde lite sylt idag också, stekte pannkakakor och lyxade till det!
Pannkaka-grädde-sylt och fruktsallad!
MUMS!!

Sushi så gott!

Älskar att vara lat ibland och köpa sushi, så gott!!!
Kram Mille

Currysill med äppel!

Gjorde denna sill till midsommarafton.
Den var uppskattad av alla!
 
Currysill:
Purjolök (en halv hackad)
crème fraiche ca 1,5 dl
Majonnäs 0,5 dl
Hackat äpple
Curry ca 1,5 msk
inläggningssill (en burk)
lite koncentrerad äppeljuice  typ 2 msk
peppar
Blanda allt, låt stå ett par timmar innan ni äter den!
 
Kram Mille
 

Midsommartid är vackert....

 
Det är en underbar högtid just midsommartid!
God lättsam mat och dryck!
Man sitter ute och livet är gott och skönt.
Tradition med goda vänner, gemenskap.
Så tacksam att få vara med om detta.
Fotografera midsommar är roligt!
Kram Mille

Glad midsommar !

Önskar alla bloggläsare en fin midsommarafton och va rädda om er❤️
Denna bild är på mig och min son och kollega på jobbet när vi körde brännboll personal mot 6:orna😆👍❤️Kram ❤️

Sommardessert!

Jag bakade vanliga havreflarn.
På med färska jordgubbar....
Blandade crèmefraiche med lite citronsaft och en nypa socker!
La allt på havreflarnet och sist på med lite strösselkulor!
Gott och fräscht..(något till midsommarhelgens kaffetår!) 
Kram Mille

Smoothie

Färska svenska jordgubbar+filmjölk+mangobitar+1 msk honung.
MIXA IHOP!!
Detta blir en toppen god smoothies!
Kram Mille
 
 

Hel kyckling med citron!

Jag köper en färsk hel kyckling.
Gnider in den med en citron och fyller den också med citroner.
Salt-peppar-och citronpeppar på.
Lite olja och basilika, in i ugnen 200 gr 60 minuter.
Det blir saftigt kött!
Kram Mille

Campari/Sommar!

Detta är så gott tycker jag!
Campari och apelsinjuice.
Sommarkänsla på hög nivå!!
Kram Mille
 
 

Dessert med sommarsmaker!

Galiamelon, mangosorbetglass, jordgubbssås med mangobitar!
Kokade jordgubbar och mangobitar med lite socker ca 10 minuter 
Jättegott och fräscht!!
Kram Mille

Lax är sommarmat!

Körde laxen 15 minuter i ugnen med dill-salt och citronpeppar på!
Rom sås och en sallad, klart!
Kram MILLE

Rosé!

 
 Testade ett nytt Rosé vin de var gott och friskt!
 
 
Karaktäristik: Pink Hill är ett friskt,lätt pärlande vin med bärig smak och inslag av jordgubbar, geléhallon och röda vinbär.

Snabbt och gott!

Stekta nudlar med svamp.
Halloumiost  ost och en sallad.
Ett gott rödvin.
Klart för att njuta!
Kram Mille

Fikontårta till ost!

Köpte en fikontårta på flygplatsen när vi var på Cypern.
Det finns här hemma i ostdisken i välsorterade affärer.
Mycket gott och fint till lilla ostbrickan!
Kram Mille
 

Kött & Folie!

 
När jag grillar kött låter jag alltid det vila i folie ca 10 minuter innan vi ska äta.
Det blir saftigt och godare tycker jag.
"stressa" ner köttet till en "mör" bit...
Kramen Mille
 

Tomater-Mozzarella-Basilika...

Älskar denna sallad!
På med lite olja balsamvinäger salt och peppar.
Vackert och gott.
Kram Mille

Sommarlov!

 
En sommardrink är toppen!
4 cl gin 0,5 dl fläder juice jordgubbar, citron och cider.
Grillar kött sallad jordgubbar och oliver .....
Nypotatis och en kall sås...
Ja de är ju både vackert och gott!!
Kram Mille
 
 
 
 

Beställde smörgåstårta!

Dottern fyllde år igår, alla jobbar och det är mycket att få in denna veckan!
Vi beställde en smörgåstårta och den var jättegod!!
Ingers smörgåsar
Vi tog laktosfri och "köttrfi", blev med räkor och lax, super god!
En skaldjursfri också (en liten smörgåsbakelse med brieost och skinka).
Det var toppen gott och smidigt,trevligt att träffas en stund och äta och njuta på!
Tips på paket till 21 åring!
En zinklåda med olika vinflaskor och cider! 
 

Rösti

Jag river skalade potatisar och steker det i små "högar"salt och peppar på.
Det är gott med lite isterband eller bacon till ev lingon och rivna morötter!
Kram Mille

Foto!

Söndag morgon kl 8,00 vid Trummen!
Sagolikt vackert
Kram Mille

Tips på charterresa!

Jag tillhör dem som gärna åker på charter resa till sol och salta bad!
Denna gång bar det iväg till Cypern till Fig Tree Bay!
Jag har vart på Cypern innan ett par gånger men det är längesedan...
Detta ställe var så fantastiskt vackert  och ett ljuvligt vatten.
Vi bodde på ett nybyggt hotell som heter Vrissaki (Fritidsresor)
JAG SKA ÅKA DIT IGEN, SÅ FINT OCH NÄRA TILL ALLT!
Vi hade halvpension och det var god mat och trevlig hotellpersonal. 
Här kommer några bilder som jag tog och jag rekommenderar verkligen detta hotell.
Kram Mille 
En morgon kl 6.45 lite "magiskt" nästan....
 
 
 
 
 
 
 

Jordgubbar med lemoncurd och yoghurt !

Blanda 2-3 msk lemon curd med 1,5 dl yoghurt.
Servera till färska jordgubbar och mörk choklad!
Gott Gott!!
Kram Mille

Laxpaj med romsås!

Ett "säkert kort" som de flesta gillar!
Det är superlätt att fixa också!
 
200 gr kallrökt lax
1 bunt dill
3 dl matgrädde
2 dl riven stark ost
peppar
3 ägg
ett pajskal på "rulle"
(ELLER GÖR SJÄLV)
 
Förgrädda pajskalet 10 minuter.
Lägg i laxen och hackad dill
Vispa ägg och grädde
lägg i osten, peppar
och sist i med äggsmeten!
200 gr tills den "stannat" och fått fin färg.
 
Romsås:
1 burk crème fraiche
1 burk röd kaviar rom
1 hackad röd lök
lite hackad dill.
rör i hop, klart!
Kram Mille
 
 
 

Nationaldagen 2014

Fixade lite mysig lunch igår och vädret var lysande under hela lunchen och eftermiddagen!
Körde på lite "svenskt" i form av lax paj och mini kålpuddingar!
Isterband och rösti....
Ost och marmelad..
Lite bröd .....(filmjölksbröd)
Något att dricka..
 
 
Några gäster...
Kommer recept snart..
Kram Mille
 

Biffar!

Jag älskar biffar, enkla vanliga biffar!
Blandfärs hade jag idag, nymald från Ica.
Jag formar biffar direkt
salt och peppar när jag steker dem.
Så lätt och så gott!
Pasta eller bara en sallad till.
Dipp sås gjord av crème fraiche och salladskrydda.
Kram Mille
 
 
 

Hotellfrukost och sol...



Hotellfrukost när solen går upp sittande ute vid havet är så gott och underbart.
Kram Mille
 

Foto

En rolig dag att fotografera på igår!
Dottern testade parasailing ❤️

RSS 2.0