Kladdmuffins i "miniformat"

2 st  ägg
2,5 dl  socker
2 tsk  vaniljsocker
1 krm  salt
4 msk  kakao
0,5 tsk  bakpulver
2 dl  vetemjöl
100 gram  smör, smält

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 25 små muffins formar i papper på en plåt.

2. Smält smöret i en kastrull och låt svalna.

3. Vispa ägg och socker med elvisp. Vispa ner vaniljsocker, salt, siktad kakao och bakpulver.

4. Tillsätt sist vetemjöl och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.

5. Klicka ut smeten i formarna.(halva formen)

6. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca. 10-12 minuter.

7. De färdiggräddade muffinsarna direkt från ugnen sjunker ihop något efter några minuter, till lite sega kladdiga och goda choklad-kladdmuffins.

8. Lägg en handuk över muffinsarna, så blir de inte så hårda när de har svalnat.

Kram Mille

 

Kompost tips!

Vi har en stor kompost hink precis utanför köksdörren på baksidan.
Där lägger vi alla fruktskal-grönsaks avfall-kaffesump-äggskal-blommor och växter.
Sedan gräver vi ner det i vår kompost, det blir "finfin" jord och det känns mycket bra att kompostera!
Kram Mille

Nu kör vi grillning!

Fick en stor vit fin grill av goda vänner förra året!
Den är perfekt för det får plast mycket på den.
Idag var det söndagsgrill mitt på dagen, första gången i år!
Så underbart gott&roligt, jag älskar att grilla!
Jag körde på fisk knyte med grönsaker...(sonen äter ej kött)
Stefan och jag hade fläskfilé.
 
Kall sås till köttet i form av crème fraiche och sweet chili sås!
Det var gott och njutbart!
Kram Mille