Tips igen☀️

Liten spikmatta med på resan, jättebra och den väger ingenting ......


Kram Mille ( spikmattan är köpt på rusta 50;- guld värd !)

Tips ☀️☀️

Typiskt mig skulle många vänner säga...
Men detta är superbra att ha med sig på resan till solen ...
En liten kylväska och en citruskniv..
Kylda drycker behövs alltid i värmen och en fruktkniv!


Kram Mille

Lunch vid havet på Cypern ❤️☀️

 


Grillad halloumi ost med rostade pitabröd! Meze ( cypriotiskt) olika såser med grillat bröd , ost och grönsaker till☀️Så gott, lovar lägga in recept när jag kommer hem! Kram till er alla /Mille ❤️




Frukost på Cypern !☀️❤️

Här åt vi hotellfrukost nyss, helt sagolikt ❤️
Nu är det verkligen semester och bara njuta, kram till er alla från mig och min dotter Julia☀️❤️




Tar lite semester!

Hej kära bloggläsare!
Nu tar jag en veckas semester..
Ska till Cypern med min dotter Julia.
Jag kanske gör några inlägg här på bloggen.
Ha det gott så länge!
Nu ska jag njuta.
Kram Mille
 
 
 

Goda biffar som blir "burgare"....

Nötfärs-färsk timjan-salt-peppar-1 dl crème fraiche , blanda och forma biffar!
Grilla dem och grilla även lök på galler med lite olja på!
Gör dig en god burgare.
Det är så gott, mums!
Jag älskar denna BBQ SAUCE till hamburgare eller grillat kött!
Kram Mille
 

Citron muffins med rabarber och sorbet ❤️


Bakade vanliga citron muffins med strössel på. Sedan gjorde jag rabarber kompott och tog fram lite citron sorbet från frysen . Det blev en god morsdags dessert tyckte vi❤️Syrligt och fräscht! Kram Mille☀️

GT drink i solen ❤️



4 cl gin fyll på med  tonic och i med is! Kram Mille ❤️

Fisksoppa till lördags lunchen❤️

Frysta fisktärningar och grönsaker som fanns hemma. Lite vitt vin grädde och mjölk. Salt citronpeppar och en fiskbuljongtärning. Viktigt att lägga i fisken sista 5-8 minuterna , i med mycket dill innan servering !


Kram Mille ❤️

Nypon för onda leder!

Tips: Jag har värk och problem med mina leder.
Den 1 mars började jag med Litomove för att  
bibehålla hälsosamma och rörliga leder utan att ha ont. 
(kapslar med nyponpulver från Chile)
Det känns bra och jag tycker att jag mår bättre!
Nyponte har jag druckit i ett år snart, underbart gott,rogivande för mage och själ!
Kram Mille
Litomove Nyponpulver 100 kapslar i gruppen HÄLSOKOST / Leder-Muskler hos BubbleBox (50-9801)
 

Öl

Jag gillar öl när det är varmt och sommar!
Denna ljusa öl tycker jag är väldigt god..
Kram Mille
 

Rabarbersoppa!

Rabarber vatten socker potatismjöl....
Koka tills de blir mjuka i vatten och häll i socker smaka av..
Blanda potatismjöl med vatten och rör i tills det blir "sopplikt".
Kram Mille

Baka bröd!

Jag gillar att baka bröd av olika slag.
Med jäst, bakpulver, bikarbonat eller torrjäst.
Det beror på vilket bröd jag ska baka!
Jag bakar aldrig efter recept utan jag tar vad jag känner för.
Jag har vissa ingredienser som oftast finns i mitt bröd.
Det är honung-olivolja-vatten-linfrön.....
Jag bakar alltid för hand, ej med assistent ..
Gillar att knåda och röra själv, älskar att jobba med deg!
Jag har ett råd, ej för mycket mjöl då blir brödet torrt.
Jag tar ca 1 l vätska till 50 g jäst låter jäsa ca 50-60 minuter.
Jag har alltid vetemjöl-rågsikt-vetekli-grovt rågmjöl hemma.
Gör som du brukar när du gör deg som ska jäsa, tänk på 37 gr på vätskan
och ej för mycket mjöl, lång jästid då blir det bra och gott bröd.
Kör på , fråga mig om du vill!
Kram Mille 
 
  

Tacogratäng!

Jag steker köttfärsen som vanligt med tacos kryddan
Lägger i en form på med paprika, purjolök, riven ost och tacos sås.
In i ugnen och värm till osten smält på 200 gr.
Servera med tillbehör och gräddfil.
Gott och smidigt en vardagskväll!
Jag gjorde även ett par matlådor, perfekt att frysa!
Kram Mille

Röd sås med grönt mos!

Här är samma mat fast utan biff  lite klyftpotatisar istället!
En mycket god vegetarisk variant!
Kram Mille
 

Biff med grönt mos!

 
När jag steker biffar tar jag bara färsen (gärna nötfärs)
och formar biffar och steker i smör.
Kryddar med salt och svartpeppar, tycker de blir godast så!
Broccolin kokas mjuk i med crème fraiche
 salt,peppar och mixas sedan till ett mos.
Jag gjorde också en vegetarisk sås
med paprika-tomat-basilika och en skvätt grädde salt & peppar.
En god måltid!
Kram Mille
 

Grillat var det här!

så vackert allt är nu, kameran är framme hela tiden!
älskad son har precis vilat i solen
besök av fina  Ellen
besök av älskad dotter
 
En underbar solig Majdag hemma i trädgården, grönt och skönt!
Grillad kycklingfilé (lax till den som ej äter kött) grillade svampar och broccoli.
Tillbehör: potatis i ugn, tomat och mozzarellasallad
olika grillsåser (köpta) enkelt och smidigt, tid för samvaro och "bara vara"
Kram Mille

Foto!


Lek med din kamera det är så roligt!
Denna bild tog jag i augusti 2013
Får nog bli ett glas av någon sort i kväll.
Kram Mille

Hembakade baguetter!

 
  • 25 g jäst
  • 3 dl ljummet vatten, 37 grader, fingervarmt
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • ca 4 dl vetemjöl
  • ca 4 dl rågmjöl

Tillagning:

  1. Rör ut jästen i fingervarmt vatten i en stor bunke.
  2. Tillsätt ägg, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig.
  3. Jäs baguettedegen minst 40 min under duk på varm plats.
  4. Sätt ugnen på max värme, gärna 300 grader annars 250 grader.
  5. Mjöla en plåt och häll varsamt ut den väljästa degen på plåten.
  6. Klyv den med en kniv och rulla och flytta varsamt ihop två levar utan att trycka så att degen faller ihop. De kommer inte att vara formade som köpta baguetter men lita på receptet - dessa något deformerade baguetter blir jättegoda. 
  7. Släng in en halv deciliter vatten i ugnen och stäng luckan.
  8. Vänta 15 sekunder och sätt in plåten med baguetterna.
  9. Grädda 5 minuter. Sänk sedan värmen till 200 grader och grädda ytterligare 15 minuter tills baguetterna fått fin färg.
  10. Ta ut och låt svalna något på bakplåten.
Ps: jag gjorde dubbel sats!
Kram Mille

 


Tips!

Är du stressad på jobbet  eller har mycket och måste varva ner..
Lyssna på musik och gå en lång runda.
Jag har alltid 30 minuter rast mitt på dagen,då lämnar jag jobbet
  i med hörlurar går i rask takt och lyssnar på musik.
Väder och vind låter jag ej styra utan på med kläder
 går och lyssna in och stressa ner.
Det finns så mycket bra musik att lyssna på.
 Jag tycker om att lyssna på olika texter i låtarna (budskapet).
JAG ÄLSKAR MUSIK OCH GILLAR MÅNGA OLIKA MUSIKSTILAR!
Just nu kör jag på gamla godingar....
Peter LeMarc
Niclas Strömstedt
 Lisa Nilsson
Björn Skifs
Tomas Ledin
Tommy Körberg
Orup
Kram Mille
 
 
 
 

Soppa & Hummus !

Jag gjorde en soppa på kycklingbitar-broccoli och sparris.
Grädde och lite vin!
Hummus som var underbart god på nybakade frö kex
 Filmjölksbröd med torkade aprikoser!
Gott !!
Kram Mille 
 
Soppan:
En halv grillade kyckling i bitar.
1 broccoli "buske"
2 burkar sparris
2 dl grädde
1 dl vitt vin
1 grönsaksbuljong.
Salt och peppar
1 dl crème fraiche.
Ner i en gryta bryn på...
På med all vätskan och kryddor och buljong.
Låt "puttra" på ca 30 minuter.
Njut!

Frökex med majsmjöl!

 2 dl majsmjöl

1 dl solrosfrön
 
1 dl sesamfrön
 
0,5 dl linfrön 0,5 dl havrekross
knappt 1 dl rapsolja
2,5 dl vatten
flingsalt
 
Blanda mjöl och frön med vatten och låt svälla i 10 minuter.
Tillsätt oljan och bred sedan ut degen på en plåt så tunt som möjligt.
Strö över flingsalt.
Grädda i 150 grader varm ugn 1 timme.
Stäng sedan av ugnen och låt plåten stå kvar på eftervärmen. 
 
Du kan ta vad du har hemma i frö väg eller havregryn eller havrekross!
Kram Mille  
 
 
 

Frittata med morötter, rödlök och vitkål!

 
Idag gjorde jag en Frittata, superlätt och gott!
köpte en grillad kyckling passade perfekt till.

(2 pers.)
4 rivna morötter
2 dl riven kål
1 röd lök
4 ägg
0,5 dl vatten
salt och peppar.
bryn grönsaker och kryddor.
vispa ihop ägg  och vatten häll på och låt bryna på tills det "stannat".
Kram Mille

Underbart gott!

 
 
Chevréost - honung - pinjenötter (gärna rostade) är en oslagbar kombination!
Det är underbart gott och med ett glas rödvin är det en "fullträff"
Kram på er!
Mille

Lördag och ledig!

 
En god öl ...
En härlig lunch tallrik...
Lite citron och lime..
Det är lördag tycker jag!
Kram Mille
 

Älskade citroner, blev till små dessert båtar!

Förra helgen gjorde jag en dessert på citroner-
jordgubbar - crème fraiche - socker och vaniljsocker.
Jag gröpte ur citroner och blandade lite av saften med jordgubbar och crème fraiche.
I med  socker och vaniljsocker sedan mosade jag allt till en smet!
La det i citron "båtarna" och sedan in i frysen i en burk.
När vi skulle äta la jag på en chokladbit, jordgubbe och en lime bit! 
Jag hittade på detta själv så jag tog lite av varje och smakade av...
Det man måste tänka på är att ta ut dem ur frysen ca 20-30 minuter innan man ska äta...
Där gjorde jag fel så mina citronbåtar var lite hårda!
Bättre tur nästa gång...
Kram Mille 

Tips!

Jag älskar färska kryddor, har satt massa olika i en stor kruka i år... 
 
Dessa små gurkor är supergoda!
Citron är bra för magen-huden-ger energi och en vitamin kick!
Vi gör av med 1 citron om dagen här hemma...
Kram på det!
Mille

Grillad kyckling och potatissallad!

Grilla gör jag ofta nu för tiden, tycker det är roligt!
I helgen när det var sol och skönt grillade jag kycklingfilé inlindad i bacon.
Lät de svalna och serverade dem kalla (med god grillsmak) tillsammans med en potatissallad.
Ett kallt spett med tomat och svamp penslat med balsamvinäger.
Potatissalladen innehöll följande:
1 kg färsk potatis
2 dl gräddfil
1 hackat äpple
2 msk söt senap
salt/peppar
1 hackad rödlök
2 msk crème fraiche
Lite hackad rucola.
(obs, salladen ska vara krämig!)
 
En liten "pizzarulle" från mingel maten som tillbehör.
Lite köpt  barbecuesås.
Kram Mille
 
 
 

Grilla biffar!

 
Att göra egna grillade biffar eller hamburgare är det godaste som finns!
Vi körde på vanlig svensk nötfärs och bara salt och peppar!
Lite goda tillbehör och en kall öl!
HIMMELSKT GOTT OCH LÄTT ATT FIXA!
(vill du inte grilla stek dem i stekpannan!)
 

Jordgubbar med choklad !

Jag smälte ner mörk 70% choklad med salt&nöt smak.
Doppade jordgubbar i chokladen blev väldigt gott ihop!
Lite god dricka till det, med "bubblor" givetvis...
Kram Mille
Funkar jättebra att använda en "olivränna" till att lägga upp jordgubbarna på!
Snyggt tycker jag!

Tapas!

Så underbart gott med lite plockmat och väldigt smidigt och roligt att göra!
Jag körde på en variant som jag tyckte blev god och en bra tallrik.
Fungerar utmärkt som "mingel" eller förrätt.
Parmaskinka med fetaost och rucola som jag rullade till en "rulle"
Vitlöksoliver, frö kex...
 Pizza rulle av smördeg med riven ost och tomatsås...
Salami korv med picklesgurka ( cornichoner)
Chevré ost med honung 
pinjenötter och ett färskt fikon.
Till detta ett gott rött vin!
Ett vin  jag fått för länge sedan!
SÅ UNDERBART GOTT!
Kram Mille
 
 
 

Frökex alá Mille

Nu för tiden kör jag så här:
3-4 dl olika frön
0,5 olja
1,5 dl kokt vatten
fling salt
rör ihop och låt stå och svälla.
tryck ut tunt på plåt.
175 gr ca 40 minuter.
låt svalna på galler!
Kram Mille

Tips!

Min mamma är en "fena" på att hitta fina roliga glas på loppisar!
Nu fick jag två nya, svagt bruna i färgen fina tycker jag.
Det är roligt att servera i olika glas eller bara ha till prydnad och njuta av!
Kram på det!
Mille 
 

Smulpaj med syrligt och sesamfrön...

Jag älskar att hitta på nya recept!
1 maj fick lillsyrran och Fidde fika på min paj!
Den var god och omtyckt, roligt!
 
Jag gjorde en vanlig smulpaj men bytte ut en dl vetemjöl mot sesamfrön.
Jag hade rabarber-mango och äpple bitar i. 
Sist ringlade jag lite flytande honung över.
200 gr tills den blev lite brun.
Vaniljsås och glass till.
Kram Mille
 
 

Grön soppa med ägghalvor!

Jag gjorde en fantastiskt god soppa till lunch idag.
Alla älskade den och jag kommer att göra den snart igen!
 
SPENATSOPPA MED ÄGGHALVOR!
1 kg bladspenat (fryst)
2 dl matgrädde
1 tsk spiskummin
salt&peppar
1 grönsaks buljongtärning.
0,5 dl vitt vin (kan man hoppa över)
 
Koka spenaten mjuk i lite vatten, häll i matgrädden.
Lägg i kryddor och buljongtärningen ev vin.
Mixa sedan till en slät soppa.
Servera med hårdkokta ägg.
Underbart gott och nyttigt.
Kram Mille
 
 
 
 
 

RSS 2.0