Advent


Kram till er alla från mig Mille ❤️

Grönkålssallad

Grönkål är så gott och nyttigt. Det passar så bra till lite fet julmat.
 Den ger också en vacker färg på julbordet.
Jag har äpple & apelsin i salladen och valnötter bredvid (kan finnas allergi).
En dressing på citron-apelsin-olivolja-honung och lite salt. 
Saften av en halv citron och en halv apelsin.
2 msk olja och 1 msk honung och en knippe salt.
Skölj grönkålen väl och torka av med handduk.
Skär bort de tjocka stjälkarna.
Kram Mille 

Foto

En morgon promenad vid slottet ❤️
Kram Mille 

Glögg drink !


4 cl röd blossa vinglögg fyll upp med kall rekorderlig skogsbärs cider 4,5% det blir en god kall glöggdrink ❤️
Kram Mille 

Favorit i repris!

 
 
Lakrits knäck
 
  • 10 st karameller turkisk peppar
  • 2 dl  vispgrädde
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl strösocker
  • 2 msk Smör
Krossa karamellerna fint i en mortel. Blanda grädde, sirap och socker i en tjock-bottnad vid kastrull. Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet. Koktid 30-50 min. Tillsätt karamellkross och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara svalt.
 
Gott!!
Kram Mille
 

Hyacint och kastanje!

Enkelt och lite "kul".....
(Men tänk på att många är allergiska mot just hyacinter...)
Kram Mille

Ramos

Avnjuter just nu ett gott rödvin ❤️

Kram Mille 

God glögg ❤️


Vit lättglögg Morbergs, jättegod! Kram Mille 

Milles saffrans snäckor!

Ingredienser
2 paket saffran (à 0,5 g)
2 dl socker
50 g jäst
175 g rumsvarmt smör
8 dl rumsvarm mjölk
0,5 tsk salt
 ca 1 kg vetemjöl
 
Fyllning:
200 g rumsvarmt smör
1 msk vaniljsocker
2 msk socker.
 
Jag bakar som jag gör när jag bakar bullar.  Blanda saffran och lite socker noga först.Värm mjölken till 37 gr, häll på saffran och socker rör ner margarin-socker-salt och mjöl. Låt degen vara kletig och lägg över en handduk och låt jästa ca 40-45 minuter. Kör sedan på som vid "bullbak" smörfyllningen med socker och vaniljsocker ska du ha som fyllning!
210 gr i ugnen ca 8-10 minuter.
Kram Mille
 
 

Adventsfika med lingongrädde!

Mjuk pepparkaka med lingongrädde är så gott!
En liten lusse snäcka är också väldigt gott!
(Lingongrädde: vispa grädde med frysta lingon och lite vaniljsocker)
Kram Mille

Tacogratäng

Stek på köttfärs precis som vanligt och i med tacos krydda och lite vatten.
Lägg i en pajform och på med tacossås medium smak, sedan hackade tomater och paprika.
Sist lägger du på riven ost som blandas med crème fraiche.
200 gr i ugnen ca 30 minuter.
Servera med nachochips.
Kram Mille
 
 
 
 
 
 

Milles saffransbullar


Recept kommer snart ❤️ kram Mille 

Kalops och kokta potatis!

Idag blev det riktig söndags middag !
Kalops på nötbog! Det var supergott och alla grytor med kött är så gott på vintern tycker jag ! Sonen som ej äter kött fick torsk och lax! Kram Mille ❤️


Ny smoothie mixer!


Super smidig och lätt att använda! (Siba 249:- ) kram Mille 

Foto av sol och värme !


Novembergrått ute och mörkt stora delar av dygnet, då är det skönt och härligt att titta på sommar ljusa foton! Här är bilder från ett magiskt underbart Cypern i Maj 2014 kram Mille 

Liten hyacint tända ljus och tacos !






Sonen bjöd på god tacos och fredagsmyset infann sig snabbt ❤️ Kram Mille 

Broccolisås med pasta ❤️






Koka valfri pasta, koka broccolin nästan mjuk, en grönsaksbuljong i vattnet.Gör en lätt stuvning på 3 dl matgrädde  och lite mjöl. Häll i 1 dl riven ost en bit ädelost lite salt och peppar . Häll i broccolin och smaka av! Häll på lite mjölk på slutet . Kram Mille 

Kola❤️

Testade en ny kola ikväll! Den blev försvinnande god, så det får bli denna kola jag kokar till jul!

2 dl socker 2 dl sirap 2 dl grädde ( laktosfri ) 100 gr marabou choklad 1 msk smör, koka upp rör om. Sänk värmen och låt puttra på ca 1 timme testa med " kulprov" och rör då och då i grytan hela tiden.( använd tjockbottnad gryta) kram Mille  ❤️

Gott till mellanmål eller fika❤️


Älskar denna kombination !

BOTTEGA GULD

 

Ett fräscht Prosecco mousserande vin.

Det perfekta valet för aperitif, middagar och fester.

En fin  gåva för speciella tillfällen.

Jag fick denna flaska från vännen Mia för ett halvår sedan.

I Lördags drack vi det och det var mycket gott.

Kram Mille 


Lite goda prisvärda viner!

 
Kram Mille
 

Frukost med smoothies

 
En god smoothies är toppen till frukost!
Här är en favorit: Frysta bär (hallon-mango) en clementin färsk ingefära och mjölk.
Kram Mille

Omelett❤️



4 ägg och lite vatten som vispas med gaffel en liten stund. Häll i stekpanna och stek på tills den " stannat" lägg på ett par ost skivor och vänd ihop så den blir halv och tjock med ost i mitten. Servera genast med några tomater till. Kram Mille❤️

Vitaminier i fina färger...

Fyllt fruktfat i köket är viktigt tycker jag!
Man blir glad och man piggas upp av alla fina färger.
Vitaminer och antioxidanter är viktigt i novembermörkret. 
Kram Mille

Present tips!

Här är till en man som snart fyller år!
Snaps bok-brännvin att krydda själv en citron och en lime!
Här en vin box "väska" till en kvinna som fyller år!
Här fick vi  igår från vänner !
En samling mysiga saker från GRANIT butiken i Stockholm!
Så mysigt att få en sådan paket, blev jätteglad!
Salt godis, kapris, kanel ljus-kokosflingor med lakrits till bakning .
Kram Mille

Mingel-Isterband från Ikea!

Ha..Ha..!! Köpte svenska goda små isterband på Ikea förra söndagen.
Det är ett perfekt mingel tilltugg, jag lovar!
Här med lite bubbel och pepparkaka med ädelostkräm.
Det är en mycket bra och lättfixad "kombo"
Kram Mille

Lax med Currysås igen!

Har lagt ut detta recept innan men kör en repris för att det är gott och enkelt att fixa till!
Laxen 20 minuter på 200 gr. Jag lägger på salt/citronpeppar och lite milda smör.
Ugnsbakade rödbetor-morötter och potatis med sesamfrön och salt/olja (1 timme i 200 gr) 
Currysås:
1 äpple
2 msk bostongurka
curry krydda efter smak
salt
2 dl crème fraiche
Blanda ihop låt stå någon timme eller två.
 
Kram Mille
 

Marabou - Sås!

 
 
 
1,5 dl grädde
100 gr Marabou mjölkchoklad
smält ihop på svag värme och rör runt hela tiden!
Låt svalna oh häll över glass och bär!
Supergott och lätt att fixa! (gillar jag)
Kram Mille
 

Kräfttzatziki


God och lättlagad förrätt :
(4 pers.)
2,5 dl turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
några droppar citron
en halv gurka
salt/citronpeppar
hackad dill
en burk med kräftor.
(tillbehör, en liten brödbit) 
 
Blanda yoghurten med hackad dill, kryddorna och vitlöksklyftan (pressad)
Hacka gurkan ta gärna bort lite av "kärnorna" och torka gurkan torr med papper.
lägg i och blanda om. Låt det stå och dra till sig ett par timmar.
Lägg upp i skålar och precis innan servering lägger du på kräftstjärtarna
och lite ärtskott och en brödbit!
Smidigt när man kan fixa nästan allt innan gästerna kommer! 
Servera ett kallt vitt vin till!
Kram Mille
 
 
 

Ny smak ❤️


Rödbeta och svarta vinbär ❤️ God!

Gott till ostar!


Min mamma köper alltid denna goda lilla fikontårta med apelsin och mandel . Väldigt gott till ostbrickan och finns ofta i ostdiskarna i bra mataffärer❤️ ❤️ Kram Mille 

Novemberfoto

Kram Mille

Kvällsmat med "småplock"

Hembakt bröd med hummus på.
Tonfiskröra med kokt ägg och gurka.
Knäckebröd med ost
  pepparkaka med ädelost
vitamindrink med havtorn
 ett glas kallt vitt vin.
Kram på det!
Mille

Vitamindrink

Frysta havtorn, en banan
en clementin och ett skalat äpple.
Lite juice eller vatten.
Mixa ihop och drick! 
Supergott och nyttigt!
Kram Mille
 

Ost och Skinkpaj

Ingredienser

Använd köpt pajskal på rulle

250-300 g rökt skinka 

250-300 g riven ost

3 st ägg

3 dl vispgrädde

Salt och peppar

små tomater

Tryck ut degen i en pajform.Lägg sedan i tärnad skinka, salt och peppar, riven ost, små tomater( delade) i pajskalet.Vispa ägg och grädde. Häll smeten i pajformen och grädda i mitten av ugnen i 200 C i ca 45 min. Lägg på folie efter ca 30 min så pajen ej bränns vid. Servera med en god sallad.

 
 
 

Wokade grönsaker


Wok grönsaker som steks i lite olja . Couscous kokas 8 minuter och hälls sedan i grönsaks blandningen. Krydda med salt peppar och lite spiskummin. Innan servering lägg i fetaost bitar.         Kram Mille 

Present

Sonen fick en uppskattad present av mina fina kollegor förra veckan.
Ekologiskt te-kaffe och choklad.
Mysig och god present, bra paket tips tycker jag!
kram på det ❤️Mille 

Gott bröd!

 
7 dl vetemjöl
4 dl grahamsmjöl
2 dl grovt rågmjöl
2 tsk salt
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
2 dl torkad frukt tog aprikoser.
 1 l filmjölk
1 1/2 tsk bikarbonat
2 dl mörk sirap
 

Sätt ugnen på 175°C. Blanda ihop mjölsorterna med salt, solrosfrön, linfrön, frukt i en bunke. Blanda noga ihop filmjölk med bikarbonat och sirap. Tillsätt mjölblandningen och rör mycket försiktigt till en jämn, tjock smet.

Smörj två 1,5-liters brödformar (för 2 bröd) väl eller använd bakplåtspapper i formen. Fyll den med smeten och strö över lite mjöl. Grädda bröden i formarna i nedre delen av ugnen, ca 50-60 minuter.

Täck med folie om de blir för mörka.

Stick med provsticka i bröden och känn om de känns torra.

Kram Mille 

 

 

 

 


Fars dag - foto ❤️


Idag 2014 ❤️
Min kära far och jag för 23 år sedan han fyllde 50 år och vi hade en stor härlig fest.Tyvärr finns inte min far längre och han är så saknad varje dag, önskar att han fanns bland oss, har så mycket jag skulle vilja prata med min far om. Idag på Fars Dag tänker jag extra på honom. Kram Mille ❤️

Foto

 
 
Kram Mille
 

Love till denna sallad!

Tomater-mozzarellaost-basilikablad. Lägg över olja-salt-peppar och lite vinäger!
Kram Mille

Fredag och tacos med familjen ❤️


Jag kommer alltid hem sent på fredagar och då mötas av att familjen är samlad och tacos på bordet är så mysigt.Tacksam för god " spis" och goda samtal med min kära älskade familj❤️ Kram Mille ❤️

Bubbel med frysta lingon!

Bubbel och frysta lingon är gott och blir lite "Novemberlikt" ha,.ha..!!
En god ost på en pepparkaka så är liksom helgen här!
Pepparkakor är supergott till olika ostar!
Kram Mille  

Glöggdrink och ädeloströra❤️


En tårtbit ädelost mosas med 1 dl crème fraiche låt stå en timme .Servera pepparkakor till och en glöggdrink: vin- glögg blandat med cider 4,5 % eller alkoholfri glögg serveras med vanlig cider utan alkohol .Gott alternativ  om man ej vill ha  varm glögg, lägg gärna i frysta lingon som gör drinken sval och  lite " vintrig" ❤️Kram Mille ❤️

Pannkakor med grahamsmjöl.

För fyra personer behöver du:
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl grahamsmjöl
  • ½ tsk salt
  • 5 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 1 msk potatismjöl
  • 2 msk rapsolja

Gör så här

Blanda vete- och grahamsmjöl i en bunke. Tillsätt saltet och potatismjölet. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Tillsätt oljan. Låt smeten svälla i cirka 30 minuter.

Stek pannkakor och servera dem med yoghurt och nykokt sylt.

Kram Mille

 
 
 

 


November-December dessert

Min favorit dessert från förra året vid denna tiden!
Ett litet glas (Ikeas ljuslyktor är perfekt).
I botten krossade pepparkakor.
Vanilj kesella på "krosset"
Lite bär från frysen
  några klyftor apelsin eller clementin.
Toppa med en pepparkaka!
Gott och fräscht!
Kram Mille  
 

Vegetarisk lasagne❤️


Fantastisk god lasagne, helt vegetarisk .
Jag köpte färska pasta plattor tar 25-30 minuter i ugnen.
Stekte  purjolök - paprika och gul lök. Sedan la jag i tomatpuré - en  burk med keso.
 Salt, peppar och 2 pressade vitlöksklyftor. 1 buljong tärning ( grönsaks )
 2,5 dl matgrädde och rör om  och låt "puttra" på.
Varvade plattorna med "röran" på med riven ost.
 Toppa med mer grädde in i ugnen på 200 gr.
Serverade med vitkålssallad.
Kram Mille.
 





Laxpaj!

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
100g smör
1 ägg
2 krm salt
2-3 msk  kallt vatten

Fyllning:

4 ägg
2,5 dl mellangrädde
250 gram rökt lax
hackad dill
Salt o Peppar
 1,5 dl riven västerbottensost

 
 

Gör så här:
Förgrädda pajskalet 10 minuter i 200g.

Lägg i laxen i det färdiga pajskalet.

Vispa samman ägg och grädden hacka dill och blanda ner... även osten i äggsmeten.

Häll på laxen och in i ugnen.

Grädda i cirka 200g i 45-50 minuter.

Fixa en god grönsallad till.

 Vitt vin passar mycket bra till.
 Kram Mille

 

 

 

 

 


Kanelsnurror

150 g rumstempererat smör 1 dl socker 5 dl mjölk 50 g jäst 2 tsk grovmalen kardemumma

0,5 tsk salt 14 dl vetemjöl  150 g smör 1 dl socker 2 msk kanel + 1 ägg till pensling & ev. pärlsocker

Vispa samman rumstempererat smör, socker, salt och kardemumma. Värm mjölken till 37 grader, tillsätt jästen och låt den lösas upp. Häll mjölken över smörblandningen och rör medan du tillsätter mjölet, lite i taget. Arbeta degen i 5-10 minuter sedan jäsa under bakduk 50 minuter. Rör samman smör, socker och kanel till fyllningen. Ta fram degen och dela den i två bitar. Kavla ut ena biten till en platt rektangel, ca 40×50 cm. Bred kanelfyllningen över plattan. Vik degen med ett treslag från långsidan så man nu får en deg med tre lager, ca 15×50 cm. Skär degen i ca 2 cm breda längder. skär ett snitt i längderna så man får bitar som ser ut som byxor. Tvinna längderna runt varandra och knyt den till en knut. Lägg bullarna på en plåt och låt jäsa 10 minuter. Gör likadant med den andra deghalvan. Baka i ugnen på 220 grader i ca 10 minuter.

Det är gott med varma bullar och en kopp te eller kaffe!
Kram Mille

 


Smoothie igen ...

Havtorn ( frysta) äppel-ingefära-banan och mjölk ❤️ Supergod❤️Kram Mille


Frukost

Lätt "frulle" med lite vitaminer....
Ägg-fil-müsli-bär-proviva blåbär och citronte med citronskiva!
Kram Mille

Foto första November....

 
Ludde med gips stövel och vakuumapparatväska!
Kram på Luddes "kämparglöd"
Mille  

Allahelgonsmiddag

Färsk lax i ugn
Rotfrukter med sesamfrön och rosmarin
Currysås och citronsås (kalla)
Dessert: smördegs "knyten" med bär och grädde.
Kaffe och kakor
Gäster: Morbror med fru-Mamma-Jag-Stefan och Ludde.
Trevlig och god dag.
Kram Mille
 
Super god kall sås (Milles currysås) till fisk: 2 msk bostongurka-1 msk curry
1 hackat skalat äpple
lite salt och 2 dl crème fraiche
Blanda och låt stå en timme innan servering  
Citronsås: 2 dl crème fraiche-saften av en halv citron
salt och lite honung.
Laxen kör jag 20 minuter i ugnen på 200 gr.
Salt-citronpeppar och lite flytande margarin på.
 
Smördegen delar jag och gräddar 10 minuter går snabbt kolla in i ugnen då och då!
Låt svalna på plåten, fixa till grädden och bären precis innan servering.
Hitta på och lek lite, roligt och gott! 
Hallongrottor och kokos kladdkaka

Tips!

Va rädd om miljön och sortera värmeljus behållare och släng i metall vid källsortering ! Viktigt och mycket enkelt att göra! Kram Mille ❤️


Smoothie


2 bananer 1dl lingon ( frysta) 1 bit färsk ingefära 1 msk honung och 2 dl mjölk ! Mixa och toppa med kokos❤️Kram Mille 

RSS 2.0