Laxpaj!
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
100g smör
1 ägg
2 krm salt
2-3 msk kallt vatten
Fyllning:
4 ägg
2,5 dl mellangrädde
250 gram rökt lax
hackad dill
Salt o Peppar
1,5 dl riven västerbottensost
Gör så här:
Förgrädda pajskalet 10 minuter i 200g.
Lägg i laxen i det färdiga pajskalet.
Vispa samman ägg och grädden hacka dill och blanda ner... även osten i äggsmeten.
Häll på laxen och in i ugnen.
Grädda i cirka 200g i 45-50 minuter.
Fixa en god grönsallad till.
Vitt vin passar mycket bra till.
Kram Mille