Riktigt god höstmat!

Jag stekte kycklingfilé i stekpanna och lät de ligga länge och "puttra".
 Jag kryddade med lite rosamarin-salt och peppar.
En rotfruktslåda med grädde-morötter-potatis-salt-peppar-vitlök och palsternacka.
Lite riven ost över sedan in ugnen 200 gr i ca 1 timme.
En sallad på fetaost-tomat och gurka och sedan var det klart för att äta!
Kram Mille
 

Ny smoothie...

Söndagsfrukosten var god!
Ny smoothies: mixade 2 clementiner 2dl frysta jordgubbar och 1 banan!
Kram Mille

Gott rödvin/Ripanço Private Selection 2013

Doft och smak har inslag av mörka körsbär, svarta vinbär, hallon och en fin nyans av violer.
Vinet är medelfylligt , 79:- otroligt gott, för det priset!
 
Kram Mille
 

Fläskfilé med rotfrukter och brun sås!

Jag steker filén i stekgryta och låter den "puttra" på, kryddar med salt/peppar och köttbuljong.
Gör sås på den goda skyn som blir, lite grädde är gott i...
Kör morötter och rödbetor i ugnen 200 gr med salt-frön och olja på....
Lite inlagd gurka till detta, GOTT!!
KRAM MILLE
 

Kanelbullar❤️



Jag gjorde vanlig bulldeg men bytte ut mjölken mot ljummet vatten och smält smör .... Lite mindre mjöl så att degen nästan var  "kladdig". I bullarna hade jag kanel, socker och smält smör, även lite vaniljsocker. Bullarna var mycket omtyckta av sonen som ligger på sjukhus med bruten fot.... Kram Mille❤️




Pasta med bacon och ädelost❤️


Koka god fin pasta, stek på lite bacon och lägg på en bit smakrik ädelost. Tillsätt en burk crème fraiche och lite svart peppar. Salta inte därför att osten och baconen är salta isig . Låt såsen puttra på och häll den sedan över nykokt pasta ! God och lätt måltid att fixa till ❤️Kram Mille 

Kram ❤️


Vill bara skicka en extra kram till alla mina bloggläsare ❤️❤️❤️Kram Mille 

Hotell frukost ❤️

Jag älskar hotell frukost!❤️

Här är när vi var i Karlskrona ❤️Så gott och mysigt❤️ Kram Mille 

Kålpudding igen!

Otroligt gott och passande en höstkväll!

KRAM MILLE
 

Filmtips...

Gillar man Persbrandt (gör jag!) så är det mycket "Micke" i denna film.
En tung film men otroliga skådespelare.
Lille pojken är otrolig och självklart Persbrandt m.fl. (han sjunger i denna film!!!)
Kram Mille
 
 

Höst och nyponte med honung och citron!

Friggs nyponte är ett underbart te som verkligen smakar som nypon.
 
Jag dricker en stor kopp varje kväll!
Jag tar lite citron och honung i.
Så gott, känns bra för halsen och hela kroppen på höstkvällarna.
 
 
Kram Mille
 

Höst foto...

 
Kramen från Mille
Foto från Kanarieöarna i Januari - 14 
 
 

Lax med "höst smak"

Lax bitar i ugnen med sweet chilisås , riven ost och lite salt.
20 min i 200 gr. Morötter-potatis i bitar lite grädde salt&peppar.
30-40 minuter i 200 gr.
Kram Mille
 

Höst foto 🍁🍁






Kram Mille 🍁

Snabb och god fredags kvällsmat!

Ibland måste man fixa mat snabbt och har varken tid eller lust...
Men man vill ha god mat och det är "faktiskt fredag kväll"...
Köp en köttbit, en god ost, sallad och en färdig bea-sås!
Snabbt och gott!
Ett glas rött och sedan är det fredag!
Kram Mille
Ps: jag tog lite eko-chips till oxå, supergott!!
 
 

Hallongrottor!

 
  • 250 gram rumstempererat smör
  • 1 ½  dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 ½ tsk vaniljpulver
  • 4 ½ dl vetemjöl
  • Rivet skal av ½ citron
  • 16-20 tsk ekologisk hallonsylt

1. Vispa smör, strösocker, vaniljpulver och bakpulver med en elvisp i en bunke. 2. Tillsätt det rivna citronskalet och vetemjölet, blanda väl. 3. Dela upp degen i 16 formar, gör en fördjupning i varje form och klicka i lite hallonsylt. 4. Grädda i ugnen i ca 20 min på ca 200 gr.

 
 
Kram Mille
 

 


Underbart god kaka

 
 

kladdkaka med kokos!             

  • 175 g mjukt smör
  • 3 dl strösocker
  • 1.5 dl kakao av god kvalitet
  • 0.5 dl ljus sirap
  • 1 nypa salt
  • 3 st ägg, ekologiska
  • 1.5 dl vetemjöl

                    Tosca               

  • 75 g smör
  • 1.5 dl ljus sirap
  • 0.75 dl matlagningsgrädde
  • 3 dl strösocker
  • 200 g kokosflingor
  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Kladdkaka: Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i en bunke.
  3. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt vetemjöl, kakao, salt vaniljsocker. Rör till en jämn smet.
  4. Blanda chokladsmeten försiktig med äggsmeten.
  5. Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna, ca 30 x 40 cm.
  6. Grädda kakan mitt i ugnen 10-12 minuter.
  7. Kokostosca: Blanda smör, socker, grädde och sirap i en kastrull. Koka upp och låt smeten sjuda ett par minuter under ständig omrörning. Passa så den inte bränner vid. Tillsätt kokosen och sjud ytterligare någon minut.
  8. Ta ut kladdkakan ur ugnen. Bred försiktigt toscasmeten över kakan och grädda ytterligare ca 10 minuter tills toscatäcket fått fin färg.
  9. Låt kakan svalna något. Skär i bitar.
  10. Går utmärkt att frysa!
Kram Mille
 

 


Köttfärs och bön gryta ❤️



Toppengod lättlagad böngryta med köttfärs ! Jag steker köttfärs precis som när jag gör köttfärssås och jag har salt peppar och oregano i. Jag sköljer kidneybönor och häller i låter puttra på sedan i med vitlök och lite chili peppar . Vatten och lite färska hackade tomater . Jag improviserar och det ska du också göra det är det som är så roligt med matlagning ! Servera ett gott bröd till en klick crème fraiche och toppa med persilja ❤️❤️Kram Mille ❤️❤️ 


Favorit i repris med höstkänsla!

Smördeg på rulle, stansa ut hjärtan.
Lägg på skivat skalat äpple, strö på socker och kanel.
In i ugnen på 175 g tills de fått fin färg.
Servera med grädde eller vaniljvisp!
Gott!
Kram Mille
 

Snabb-mat!

Bön och lök ragu med tomat och ägg!
Jag brynte ihop lök-kidneybönor-tomater och purjolök-salt-peppar.
Sedan hällde jag på 4 vispade ägg med 2 dl matgrädde.
Stekte på tills det "stannar" lite!
Serverade med stekt hallominost.
Gott-lätt och smidigt + vegetariskt.
Kram Mille

Äppel-Foto!

Har flera olika sorters äpplen i vår trädgård, mysigt och gott!
Kram Mille 

Pasta " Ludde"



Igår kväll lagade Ludde mat och då blev det vegetarisk pasta, mycket gott! Det var tagatelle pasta och stekt zucchini - tomater -färska champinjoner-vitlök.Allt stektes i olivolja med salt peppar och basilika .När han serverade la han på riven färsk permesanost.Mycket god måltid. Jag söger grattis till sonen  också, fyller nämligen 20 år idag❤️


Kram från Mille 

Dumlekakor med nobless!

4 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
200 g smör
ca 15 dumlekolor
ca 15 noblesse
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda samman vetemjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
Tärna ner smöret och arbeta ihop till en deg.
Forma sedan till små runda bollar och placera dem i formar.
Gör sedan en grop i varje och lägg i en dumlekola  i varje.
Grädda i ca 10 minuter, eller tills de får fin färg.
Lägg genast på en noblesseskiva på varje kaka när de kommer ut från ugnen.
 
Kram Mille
 

Sushi ❤️

Det är lyx att köpa sushi en kväll man är trött och vill slappa i soffan ❤️Jag tycker det är så gott och njuter av varje tugga, jag har just nu "snöat" in mig på sotad lax och räka! Kram Mille
 

Pizza vegetarisk (igen!)

Pizza med med stekt aubergine -tomater-och ost i massor!
Morots sallad med olja-oregano-honung-salt och peppar och lite citronsaft!
Ett glas rött till detta, en god middag!
Kram Mille
Aubergine kallas också äggplanta och har en vacker mörkviolett färg.
 

Fisk i repris!

Stekt spätta i lite penslat ägg , mjöl-salt och peppar.
Kokt potatis ,en kall sås och citron skivor!
Kram Mille
 

Rödbetor!

Kokta rödbetor med lite smör och salt på är underbart gott!
Jag köpte en grillad kyckling till rödbetorna, lite fetaost och en basilika kvist!
Toppen gott och enkelt att fixa!
Kram på det Mille
 
 
 

Foto


Egna äpplen från trädgården !

Frukost mys❤️

Blåbärs smoothie nybakat  bröd ❤️stekt ägg och kaffe❤️så gott ❤️Kram Mille 


Vin och tillbehör!


Knäckebröd brie ost fikonmarmelad hasselnötter och ärtskott!  
Permesanost och päronmarmelad servera rödvin till detta, det är gott och perfekt om man  bara vill äta något lite lätt ❤️Kram Mille ❤️

Karlskrona -tips ☀️

Ligger vaken på ett hotell i Karlskrona (Clarion Collection  hotell ) och tittar på bilder från gårdagen.Jag är här med familjen och firar min makes födelsedag! Han älskar marint och allt som har med hav och båtar att göra! Och då passar en överrasknings resa hit till " Kalle Krona" så bra! Jag gillar Karlskrona mycket och med detta väder☀️är det ju bara toppen! Strax blir det hotell frukost och det är det bästa jag vet! Kram på er från Mille ❤️




Sista bilden är utsikt från hotellrummet!

Lite grillat i September!

Grillad kycklingfilé och klyftpotatis!
Grillad broccoli och svamp.
Mozzarellaost tomat.
Bea sås och grillsås barbecue.
GOTT & FRÄCHT!
Kram Mille  
 
 

Havtorn

   
Havtorn är ett nyttigt bär med syrlig smak.
Havtorn är bra för hela kroppen har jag läst mig till.
Massor av c-vitaminer finns i dessa bär.
 
Jag fick smaka havtorns sylt när jag var i Fjällbacka, supergott och jag blev sugen på att fixa själv!
Så jag har kokat havtornsylt som vi har på filen, gröten eller på en macka!
Vi har ju inga bär i vår trädgård så jag köpte i frysdisken på Ica.
Kram Mille
 

Hummus igen!

Har blivit beroende av hummus, världens godaste pålägg tycker jag!
Idag gjorde jag en ny laddning !!
1 pkt kikärtor ca 1 dl olja 1 halv citron (saften) salt, vitlöksklyfta och självklart kryddan SPISKUMMIN!
MIXA IHOP OCH HÄLL I MERA OLJA SÅ DEN BLIR SLÄT.
( kikärtorna måste sköljas noga)
Kram Mille 

Spenatsoppa med ägghalva!

En påse spenat 2 buljongtärningar (grönsaks) salt/peppar och lite riven muskotnöt.
2 dl matgrädde 1dl crème fraiche och lite mjölk eller vatten.
Låt koka på ca 20 minuter.
Kokt ägg i soppan är gott!
Kram Mille
 

RSS 2.0