Köttfärssås och spagetti

Denna maträtt är alltid god och kan varieras i det oändliga! Jag har alltid mycket tomater och färska kryddor i min köttfärssås.Jag har även lök och matgrädde och kryddar med salt
peppar, vitlök och buljongtärning.

Denna rätt är perfekt att frysa och äta som middag eller lunch! På bilden har jag glasburkar med lock från Ikea.
Fräscht och bra!


Foto


Frukt och grönt

Frukt och massa grönt i köket är härligt!


Baguette

Gör baguetter själv och njut av det goda!

Köpt mini baguette
Salami korv
Brieost
Rödlök
Sallad av valfri sort


Morotssallad

-rivna morötter
-rivet äpple
-hackad purjolök

Dressing:
-Olivolja
-Balsamvinäger
-Peppar
-Lite örtsalt eller parsillade krydda

Här serverade jag denna sallad till lite stekt ägg,skinka,halloumiost och hummus.
En lätt och god kvällsmat!
Denna sallad är god till olika maträtter och håller i kylskåp 2-3 dagar.


Fruktsallad

Mycket god sallad!
-Mango
-Apelsin
-Äpple
-Mynta blad


Foto

Jag har gjort om fotona i svartvitt och tycker det är fint.
Jag tog dem igår kväll och idag på morgonen.
I Kalmar på hotell Pack Huset.

Kyrkan i Kalmar sent igår kväll

Kalmar slott idag.
Regn och mycket svalare väder!


Öland

Vi fick en underbar sensommardag igår på Öland i Färjestaden.Härligt och skönt!
Vi avnjöt en god middag på Seasalt Kitchen och åt "Fish and Chips"
Vi är alltid nöjda och glada när vi äter där!

Ett besök på Paradis Verstaden är ett måste, detta ägg är så coolt tycker jag!


Foto

Trevlig helg alla mina bloggläsare!
Va rädda om er och ha det fint.
Kram Mille


Favorit pasta!

Till 2 pers:
En påse färsk pasta
En tårtbit smakrik ädelost
En halv hackad purjolök
En burk cremefraiche
En låda färska championer
Rucola
Svartpeppar och salt
En avocado

Koka pastan, smält ihop övriga ingredienser(inte avocadon och rucolan) i en gryta. Salta och peppra.
Servera med avocado och rucola!


GT

4 cl gin
1 msk citronsaft
Isbitar
Tonicvatten
citron skivor
mynta som dekoration


Foto

Klockan är 17.00 och jag cyklar hem från jobbet. Det är 27 grader ute, fantastiskt vackert och det är fredag den 26 augusti. Tacksam!


Pizza med tillbehör

Pizza deg på rulle som jag lägger ut på en plåt. Jag lägger sedan på följande:
Knaperstekt bacon
Rödlök
Tomatpuré
Riven ost
Fetaost ( smula över)
In i ugnen på 200 gr ca 15 minuter.
Jag serverade en avocado röra till med nacho chips och lite rucola.

Avocadoröra:
1 avocado
En bit fetaost
2 msk cremefraiche
Lite flingsalt och peppar
Mixa ihop.

Lyxade till det med en bit ädelost oxå!


Smoothie och bok!

Blev sugen på en vitaminkick idag efter jobbet. Det blev en smoothie:
•banan
•blåbär
• mynta
•ingefära
• fruktjuice
mixade ihop och smakade mig fram!
Underbart gott i skuggan med min bok.


Foto

Här kommer mer augusti foto!


Sushi

Det var ett tag sedan men igår kväll köpte jag sushi och till det ett glas vitt vin. Jag njuter fullkomligt av varje tugga och att sedan sitta ute i vårt växthus gör att det blir ännu godare. En fin och god vardags kväll.


Foto

Dessa foton tog jag kl 6.00 i tisdags morgon innan det var dax att cykla till jobbet. Så fint och rofyllt ute en tidigt morgon i augusti månad!


Gott❤️

Jag har varit på Espresso House ikväll och åt den goda yoghurten med nötter och honung!


Rea tider!

Köpte två fyrkantiga krukor i plast som ser ut som grå sten på rean nu i sommar! Hittade dem i en butik i Karlskrona som heter ENKEL.
Det finns mycket denna tid att "fynda" om man orkar och har lust...


Liten kräftskiva!

Om man har en som är allergisk mot skaldjur är det så bra med andra tillbehör som man ofta har på en kräftskiva!
- ostpaj
- fetaost biffar
- hembakt bröd
- goda ostar
- melon
- avocado
- lite sallad
Det ska alltid finnas mat som alla kan äta runt bordet!

Gorgonzolaost är så gott tycker jag!


Solrosbröd

Supergoda frallor!
- 1pkt jäst
- 4,5 dl ljummet vatten
- 1 dl sirap
- 2 dl solrosfrön
- 1 dl rapsolja
Detta blandas ihop med en handvisp och låt stå ca 10 minuter .
Häll sedan i vetemjöl till det att degen är lagom kletig. Rör runt med en stor träslev (jag bakar allt mitt bröd "för hand")Låt denna kletiga deg jäsa 40 minuter. Häll på ytterligare lite vetemjöl och knåda med händerna och forma bullar (gärna lite kletiga) det blir saftigare bröd.
Låt de jäsa på plåten 20 minuter till.
Grädda på 200 gr ca 15 minuter i ugnen.

Man kan också forma baguette liknande bröd. Låt fantasin flöda!


Fetaostbiffar

Nötfärs
Fetaost
Ägg
Basilika
Salt
Peppar
Blanda ihop och forma biffar, stek på medelhög värme.


Tips.

Plocka in lite gröna växter från trädgården och njut av det inne i en vas. Här har jag ormbunke och björnbärs kvistar!


Tips på dryck!

Cava Rosé : Monastrell, rosa färg 11,5%
Prisvärt: 79:- 750 ml.

Ett fylligt italienskt rödvin. ( 89:-) fin flaska och mycket gott till kötträtter.


Kött och grönt mos!

Blanda en burk crémefrachie med 2 msk av denna krydda och lite salt, rör runt och ställ i kylen. Det går bra med parsillade krydda också.

Stek kött av något slag, rostbiff i lite tjockare skivor är det på bilden.
Krydda endast med salt och svartpeppar.
Jag låter köttet ligga framme 20 minuter innan jag steker det.
Koka broccoli och mixa ihop till ett mos, ta lite av den kalla såsen i moset.
Stek på färska champinjoner i stekpannan som köttet stekts i. Låt köttet vila i lite folie innan du serverar det.
Den kalla såsen är god till köttet.


Äpple och kanelröra!

- 4 äpple som skalas och skivas i en gryta
- 2 msk kanel
- strösocker ( en liten näve )
-några droppar vatten

Låt koka ihop, använd till att ha på filen , servera till kött eller använda till dessert.


Morotssoppa med ajvar och lök.

En enkel och god färgrik soppa:
- 1 hackad lök
- 4 dl rivna morötter
- 1 pressad vitlöksklyfta
- några små cocktailtomater
- 2 msk ajvar på burk
- 1 dl cremefraiche
- 2 dl matgrädde
- lite nässelsalt eller vanligt flingsalt
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2,5 dl vatten
Bryn morötter och lök. Häll på vatten och lägg sedan i alla ingredienser och låt soppan koka tills morötterna är mjuka.
Rosta gärna lite pumpafrön och strö över.


Foto

Mynta-oregano och rosmarin!

Jag klippte ner mina kryddor och använde ganska mycket i juli månad, nu har de börjat växa igen. Jag har kryddorna i en stor kruka i växthuset. De är otroligt vackert gröna just nu!


Fläskfilé med goda tillbehör!

Fläskfilé som stekts i gjutjärns grytan med svartpeppar och salt. Ugnsrostade potatis och morötter. Jag lägger lite pumpafrön ovanpå som rostas med de tio sista minuterna i ugnen. Lite aioli och köpt grillsås.


Kvarg

Min favorit just nu: Kvarg med blåbär, kokos och honung. Så gott!


Foto

En kaffe efter jobbet.


Husmanskost!

Jag har 0,5 dl linfrön i mina pannkakor och något mindre mjöl. Det blir lite tuggmotstånd och känns lite mer nyttigt. Rårörda lingon och knaperstekt isterband som tillbehör gör denna måltid så god!


Wok!

Grytbitar som steks på medelhög värme. Häll på lite vatten och låt puttra i grytan under lock ca 1 timme med salt och peppar.

Woka lite grönsaker i en panna och blanda sedan ihop det med köttet. Klipp över lite persilja och avnjut med en kall sås gjord på cremefraiche och sweetchillisås. Jag hade lite melon till denna gång.Det är gott att strö över lite pumpafrön eller cashewnötter om man vill!


Saftiga frallor!

 

  • 2 dl krossade linfrön
  • 2dl havregryn
  • 6 dl vatten (37 gr)
  • 0,5 dl rapsolja
  • 1 paket färsk jäst (à 50 g)
  • 1 dl lingonsylt
  • 2 tsk salt
  • 1 dl solrosfrön
  • 11 dl vetemjöl
  • 1 dl valfri sirap
  • 1 dl russin
Låt jästen ligga framme en 20 minuter i rumstemperatur.
Smula ner den i en bunke, häll i 3 dl av det 37 gradiga vattnet.
Vispa sönder jästen med en visp.
Blanda i sirap,lingon,olja och russin.
Vispa ihop och häll sedan i övriga ingredienser.
Ta inte allt mjöl direkt utan rör i tills degen är lagom kletig.
Jäs degen till dubbel storlek,knåda ihop och gör bullar.
Jäs 20 minuter på plåten och sedan in i ugnen på 200 gr ca 10-15 minuter.

 


Hej igen!

       Nu är jag tillbaka i mitt bloggande!
Stort tack för alla fina kommentarer och mess.
Det värmer och jag blir så glad.
 

Ädelost-Pasta

 
Koka lite valfri pasta.
Ta en tårtbit ädelost och en burk cremefraiche.
Värm på i en gryta och blanda ner 1 dl hackad purjolök.
På med lite svartpeppar och så är det klart!
Jag serverade lite salamikorv och tomater till.
En snabb och enkel maträtt som är så god!

 

 
 
 

RSS 2.0