Go frukost!

Jag älskar att fixa goda frukostar!

Här har jag gjort en laxmacka,
apelsinsmoothie och en god kopp kaffe!


Krämig kyckling

2-3 personer 


1 färdig grillad kyckling 
1 liten permesanost 
Soltorkade tomater
2 dl crémefrachie 
2 dl grädde 
Salt och peppar



Dela kycklingen i bitar och lägg i en smord form. Peta i tomaterna och osten i bitar.
Vispa ihop grädde och crémefrachie med salt och peppar.

Häll såsen över kycklingen och grädda i ugnen på 200 gr ca 20 minuter.

Avnjut med valfria tillbehör.
Här hade jag blomkål tomater och avocados.Det är ju gott med pasta eller pressad potatis också!


Rosa smoothie

1 banan 

2 dl frysta jordgubbar
1 dl filmjölk 
1 dl mjölk
1 msk flytande honung 

Mixa ihop
Njut!


Paket!

Att ge bort en gåva

och visa sin uppskattning 
tycker jag är så roligt.
Det gjorde jag idag!
I rosa toner.

- ett doftljus 

- en cider 
- lite god choklad 

Nybakade muffins med rosa fluff!


Muffins med rosa fluff!




Jag älskar att testa nytt hela tiden. Jag gjorde vanliga muffins och la i 1 dl rivna morötter och 1 msk kanel i smeten.

Jag tog lite extra margarin också.

Sedan när de var gräddade och klara lät jag dem svalna och gjorde en fluffig rosa frosting som jag la på.Sist lite strössel jag hade hemma.

Hittade detta recept på nätet:



Jag körde på stora formar och stora muffins.Nu ligger dom i frysen!


Favoriter i Växjö❤

Le Lac i Växjö 


Fantastiskt trevlig personal!
Alltid nöjd när jag går på massage.
Ett ställe som skapar ro i själen.
Där får min rygg och nacke det den behöver och jag mår så bra av det.


Bröd och Sovel i Växjö 


Charmigt och mysigt bageri med massor av goda bakverk och smoothies m.m 


Moshi Moshi i Växjö 


Världens godaste sushi!



Foto


Jag har precis varit ute på en stavgångs runda.Så vackert ute fast det blåser mycket! 


Räkor och vitt vin!

Alltid gott!


Lite städ och röj!

Jag tillhör dem som drar fram all jul till den 1 december,så nu är jag lite trött på just julpyntet! Jag har röjt undan lite idag och har sparat endast ljusstakar och vår lille gran!



Nu blir det soffhäng resten av dagen!


Gryta med pasta!

Nötkött i bitar

Färsk ingefära 
Soltorkade tomater 
Gul lök
Dragon 
Salt peppar 
Vatten 
Matgrädde
Chilikrydda 

Låt puttra på 1-2 timmar
Avnjut med pasta och ett glas rött.


Mysigt och roligt❤

Juldagen tillbringades hos mamma med julfika och julmat.Trevligt att träffa syskonbarn och övrig släkt.Det är få gånger på ett år som alla sammanstrålar då en del av våra barn bor i andra städer.



Julmat

Visst är det gott med all julmat!

Det som saknas i år är snö!
Solen sken in genom fönstret så
man trodde nästan det var Påsktider!
God fortsättning på er!


God Jul❤


Laxpaj

Jag kör alltid min laxpaj på mitt julbord!


Pajskal på rulle
200 gr kallrökt lax
2 dl riven stark ost
3 dl grädde 
3 ägg
Dill 

200 gr ca 35 minuter

Det är gott med kall romsås till:

2 dl crémefrachie 
1 burk rom
Dill och citronpeppar 


Jul smoothie❤

Fantastiskt god!


1 stor apelsin
1 dl frysta mangobitar
2 dl vanilj kvarg
1 tsk riven ingefära 
Lite flytande honung
Mixa ihop
Kanel som topping!


Hamburgare

När man lagar all julmat,fixar och donar innan juldagarna är här måste man äta lite under tiden.Då kan just hamburgare vara smidigt och gott!

Här har jag bara gjort en dressing på crémefrachie och en klick dijonsenap.



Foto

Jul i vårt växthus❤


Julskinka

I år kokade vi skinkan själva och griljerade den på sedvanligt sätt!


Kokade den med:
Lök
Morötter 
Kryddpeppar 
Lagerblad 
Vitpeppar
Salt


Julfika❤

Varje år mitt i julstress-jobb och julklappsjakt tar en av mina vänner och jag en julfika. 

Det har vi gjort i många år.
Pepparkaks muffins och julte!
Gott och supermysigt❤


Gul vitaminkick!


Mango och apelsin smoothie:


1-2 apelsiner 
1 dl frysta mangobitar
1 msk riven färskt ingefära
1 msk citronsaft
1 msk honung 
Lite vatten

Mixa ihop och njut.
Massor av vitaminer!


Julbröd❤

Bakade julbröd med julmust i ikväll.

Supergott och lättbakat.
Jag hade lingon och russin i också.
Saftigt och väldigt gott!

Värm julmusten med smöret till 37 gr.

Blanda i jästen och rör runt noga.
I med resten och ta mjölet lite i taget.
Låt jäsa 1 timme.Forma bröd och låt jäsa 10 minuter till.Grädda i 200 gr i ca 40 minuter.


Dukning

Från helgens dukning.

Grått och vitt.
Glas och ljus.


Mingelmat!

Smördeg på rulle

Olivolja 
Ansjovis 
Västerbottenost 
200 gr i ca 10-15 minuter

Pensla på olivolja på smördegsplattan
Lägg på ansjovis som man delar i mindre bitar och sist riven ost och svartpeppar.
In i ugnen och dela sedan i mindre bitar och servera till drinken eller bubblorna!

Passar utmärkt till julminglet❤️


Lax med stekt potatis och grön sås!

Väldigt uppskattad och god middag!


Lax i ugn 15 minuter med olja,citronpeppar och lite salt.

Stekt potatis med gul lök och morötter.

Rödkål med flingsalt olja salt och vinäger

Grön kall sås:

2 dl gröna frysta ärtor
1 mjuk avocado
1,5 dl crémefrachie 
1 msk citronsaft
Lite örtsalt

Mixa ihop!


Hummus


Hummus med chilikrydda och citron:


En burk kikärtor ( väl sköljda )
Saften av en halv citron 
3 msk olivolja 
1 tsk flingsalt 
Ett kryddmått chilikrydda eller mer...

Mixa ihop!


Glögg och fruktsallad

Fruktsallad med:


Mango
Äpple
Apelsin 
Russin
Fikon
Mandlar 



Dragonkyckling med ädelost!

4 kycklingfiléer 

1 ädelost
3 dl grädde 
Salt peppar 
Dragonkrydda 

Peta i ädelost i kycklingen och 
lägg i smord form.
Krydda med dragon, salt och peppar.
Häll på grädde och in i ugnen ca 50 min på 200 gr. Dragon och ädelost är god krydda till kyckling! Servera med pressad potatis och kålsallad eller vanlig sallad.


Julgodis

Marsipan med skumtomtar och choklad.

Sist lite strösselpärlor och sedan in i kylen.
Vid servering skär i skivor.


Kola med grädde och skumtomtar.
Finns tusen recept på nätet.
Jag tog ett där!
De blev mörka 
för jag tog vanlig choklad 
det skulle varit vit choklad.
Men de blev goda!



Tips!

Jag har köpt en köttbullstång av märke Sagaform.Igår testade jag den när jag gjorde julens köttbullar.

Den var bra!


Kålsallad i stekpannan!

Bryn ihop grönkål och rödkål.

Rosta lite pumpakärnor 
Blanda ihop.
Häll på lite balsamvinäger 
Toppa med lite flingsalt 

Ät salladen ljummen eller kall!
Passar utmärkt på julbordet.


Julig procecco❤️

Ta ca 0,5 dl glögg och lite frysta lingon.

Fyll på glaset med procecco.
Det blir en"julig"smak.
Utmärkt att servera till julminglet!


Fluffig juldessert❤️

4 personer:

2 dl vispad grädde 
2 dl vaniljkvarg
1 äggula
200 gr smält mjölkchoklad 
Skal från en apelsin

Lingon
Pepparkaka
Apelsin 

Rör ihop kvarg och chokladen
Lägg i apelsinskal 
Rör ner grädde och äggula sist
Häll upp i glas och ställ i kylen
Ska stå kallt minst 3 timmar.

Servera med sockrade lingon,pepparkaka och apelsinklyfta!


Julpynt❤️

Dessa tomtar har funnits med mig i över 20 år!


Foto

Lite njutning mitt i December.

En bild från ett hotellfönster!


Gul energikick!

Jag kör denna dryck morgon och kväll nu!

Behöver den verkligen i December månad.
Den gör gott för kropp och själ.

En kopp varmt vatten 

En matsked riven färsk ingefära 
Saften av en halv citron
En tesked gurkmeja 
En matsked flytande honung
Rör runt och njut!


Jag brukar också göra den kall.
Då har jag den i en flaska i kylen.
Skakar runt och tar en shot då och då.


Lucia❤️

Vi startade redan igår kväll min make och jag. Lucia i Växjö Domkyrka med Kulturskolan och olika kyrkokörer.Vackert och stämningsfullt.

Sedan gick vi och tog en "Lusse Fika"

Bjuder här på ett av mina favorit julfoton.


För några år sedan när våra egna barn var med i Domkyrkans Luciatåg med Katedralskolans Estetiker❤️


Ny vecka!

Önskar er en bra och fin lucia vecka!


Pasta med svampsås

En burk champinjoner 

2,5 dl matgrädde 
En bit ädelost 
Salt och peppar
Smör till stekning 

Bryn champinjonerna och lägg i osten.
Rör runt och på med salt och peppar.
Häll i grädden och låt såsen puttra på
servera med spagetti och en god sallad.


Foto

Foton från en helg i Kalmar 

och en sväng till Öland.
Vi besökte Paradisverkstaden.
De har så fina saker där!


Trevlig helg!


Pizza på ett kick!

Pizzadeg på rulle

Stark god ost
Crémefrachie 
Salt
Peppar
Cocktailtomater 
Rucola 
Lite olja


Helt vegetarisk och så god!

Lite gott fylligt rödvin till pizzan.
Lätt och snabbt fixad måltid!


December gryta

Fläskstek är så gott att fixa till i järngryta.

Jag lägger i steken och kör den på hög värme på alla sidor.Sedan sänker jag värmen och lägger i det jag känner för.
Denna gång hade jag följande:
Morötter 
Äpple
Palsternacka
Lök
Lagerblad
Vitlök
Salt
Peppar 
Vatten
Grytan puttrar på i ca 2 timmar och sedan delar jag köttet och serverar det som en mustig gryta med olika tillbehör.
Rödkålssallad passar perfekt och lite rotfrukter i ugn eller kokt potatis och givetvis inlagda gurkor.


Lax med avocadokräm

Lax i ugn 15 minuter. Avocadokräm: mixa avocado med crémefrachie och örtsalt.

Kokta potatis till och självklart citroner!

Jag lägger lite olja, citronpeppar, salt och dill på mina laxbitar innan de går in i ugnen.


Julfoto❤️

En gammal tomte står i vår hall och funderar på alla julens klappar ....


Foto

Gjorde detta experiment på jobbet idag.
Så häftigt och vackert!
Nonstop som läggs på tallrik i en cirkel och sedan häller man försiktigt på vatten i mitten av tallriken och bara väntar in.
Barnen var knäpptysta och imponerade!
Jag jobbar som förskollärare med 5 åringar.


Hjärtan!

När du bakar bröd till jul, använd dina pepparkaksformar och gör "hjärtbröd".


Kanelkakor

Goda torra kakor som passar till jul.Gör en vanlig mördeg och rulla till små bollar som plattas ut och doppas i kanel och socker. 200 gr ca 10 minuter i ugnen.


Veg frulle!

Underbart gott!
Avocado på knäckebröd
med lite flingsalt!


Smoothie med sked!

Jag gör ofta lite tjockare smoothie som man får äta med sked som en krämig yoghurt.

2 dl vanilj kvarg
1 dl blåbär fr frysen
1 dl jordgubbar fr frysen
Mixa till en len yoghurt
Blir den för tjock i med lite mjölk.
Njut!


Kosta

Idag blev det en tur till Kosta
Vi köpte lite julklappar och
åt söndagsmiddag i Glasbaren.
Nöjda och glada som alltid när vi äter där!
Mycket folk och god julstämning.

Jag tog Ceasarsallad som var så god!


Foto

Tjejkväll med fina vänner!
Gav massor av energi och njutning för både smaklökarna och själen.
Vackert❤️


Julskinka

Färdigskivad julskinka som finns att köpa nu är mycket gott och smidigt!
Skinkmacka med god senap!
God gräddig julost!
SÅ GOTT❤️


Pizza

Pizza Vegetarisk

Pizzadeg på rulle
Cremefraiche i botten
Riven ost över
In i ugnen på 200 gr ca 12-15 min
Lägg sedan på:
Ädelost
Valnötter
Avocado
Tomater
Rucola
Lite olivolja
Salt och peppar
Njut!

Pizza skinka/ost

Pizzadeg på rulle
Tomatsås
Skinka
Riven ost
Cocktailtomater
Oregano
200 gr ca 15 minuter
Njut med sallad till.


Vacker dag!

Gick en fin lunchpromenad på jobbet igår.Precis utanför min arbetsplats finns en underbar natur
LYCKA!


Foto

Att fånga familjen Skagwall på en och samma bild är inte det lättaste nuförtiden!
Men denna kväll för några veckor sedan togs detta foto. Vi var på en BOND FEST!
Så rolig fest och jag älskar bilden❤️


RSS 2.0