Spaghetti och köttfärssås

Ikväll åt vi min makes köttfärssås:
Blandfärs
Rivna morötter och riven rotselleri.
Gul lök och vitlök.
Krossade tomater
Salt och peppar.


Massage sushi och gott bröd !

Igår eftermiddag var det min egen stund!
Jag var på massage på Le Lac och min onda rygg fick en skön omgång!
Gick sedan in på Bröd och Sovel och köpte gott bröd och efter det köpte jag mig sushi och åkte hem och njöt!
En kväll i soffan med vila och ro.
Skönt mitt i vardagen!


Vegetariskt

Squash i ugn:
Skala en squash och dela på mitten.
Gröp ur med matsked och ta bort kärnorna och fyll den med ädelost,tomater och vanlig strak ost.
Grädda på 200 gr ca 15 minuter.
Servera med pasta, potatismos eller potatisgratäng och en sallad.


Julig dessert och fika!

Små lussebröd och en dessert gjord på vit choklad och cremefraiche.Rivet apelsinskal, lingon och pepparkaka.

200 gr vit smält choklad
3 dl crémefrachie
Rivet skal av en apelsin
Rör ihop och häll i mindre glas,lägg frysta lingon i botten.
In i kylen fram till servering.
Dekorera med lingon och en bit pepparkaka.


Middag för 8 personer

Potatisgratäng och benfria kotletter.

Stekte kotletterna en stund innan gästerna kom och la dem i folie. Potatisgratäng med grädde och riven ost. Två sallader, en traditionell och en rödkålssallad med apelsin.

Rödkål med apelsinbitar,olja, salt och peppar.


Sallads tillbehör

Lite rostade frön och flingsalt.
Vinäger och olja!


Liten Nisse❤️

Så go och gullig!
Köpte mig en liten "Jul-Nisse" i fredags.
Tung i baken och dinglande ben!


Julig smoothie

Vanilj kvarg
Blåbär
Banan
Honung
Kanel

Mixa och njut!


Ingefära på flaska!

Jag köpte en flaska ingerfära shot!
Jag gör alltid det själv men detta var något nytt för mig som jag aldrig köpt!
Så jag ville testa.
Bra "drag"och kändes nyttig.
(Citygross 35:-)


Foto

Kvällsro i slutet av november.

Gott bubbel!


Duchesspotatis i form

Kokt mosad potatis med smör,salt, grädde och en äggula.
Jag la moset i formar och rev lite ost över.
In i ugnen ca: 5-8 minuter på 200 gr.

En bit kött och en sallad på gurka och Sharon frukt.
Enkelt och god fredagsmat!


Torskrygg med ostsås

Lägg torskbitarna i en smord form.
Lägg på purjolök,salt,citronpeppar och riven stark ost. Häll sedan över matgrädde och grädda i ugnen på 200 gr i ca 25 minuter.
Servera med pressad kokt potatis.


Snart ....,

Har bara tänt denna...
Ikväll ska jag plocka fram allt!
Nu väntar en mysig tid, ADVENT❤️


Mysigt!

Julig frukost hemma när man börjar lite senare på jobbet!
Älskar mysiga frukostar❤️


Vita rosor!


Grönkål❤️

Att göra en god sallad med grönkål är fantastiskt gott och nyttigt.Här har jag apelsin,avocado,valnötter och hackad grönkål.Lite salt och limesaft på toppen och sedan är det bara att njuta.
Jag köpte en grillad kyckling och hade till denna gång, enkelt och gott!


Yoghurt med godsaker!

Jag mixade ihop yoghurt med vinbär från frysen,honung och ett skalat syrligt äpple.
Toppade med kokosflingor och valnötter.
Fantastiskt gott!


Lussebak❤️

Igår lördag körde jag ett stort lussebak.
Så roligt och mysigt med just lussebak!
Jag har ett vanligt bas recept men jag smälter inte smöret utan lägger idet rumsvarmt i små bitar och knådar in i degen.
Jag tar så lite mjöl som möjligt så att degen ät lite kletig,blir saftigare bullar då.

Halva degen gjorde jag till saffrans bullar med en smet i gjord på: kanel-socker-vaniljsocker och rumsvarmt smör.
Jättegoda blev dom!


Entrecote med potatis i ugnen

Små delikatess potatis som jag rullar i lite smör och olja tillsammans med salt och Rub krydda från Oil&Vinäger. Låter de gå i ugnen på 200 gr ca 40 minuter, jag öppnar och skakar runt plåten ett par gånger.

Entrecote som jag låter ligga framme 10 minuter innan tillagning. Jag bankar ut dem steker 3 minuter på varje sida på hög värme med endast salt och peppar.

Jag serverade med köpt aioli som är så underbart god och hela måltiden blev enkel att fixa och supergod!

( köper den på Coop/Oxtorget Växjö)

Lite gott rödvin till passade så bra!


Glögg!

Den bästa alkoholfria glöggen om ni frågar mig❤️


Torskgryta med sting!

Till 2 personer.
En halv hackad purjolök
Ett tinat torskblock
2 msk kaviar på tub
2 msk dill ( hackad)
1,5 dl riven stark ost
1 dl cremefraiche
1,5 dl grädde
Lite salt och citronpeppar
Kokt potatis
Valfri sallad

Bryn löken och i med torsken som du skär i mindre bitar. Blanda ihop kaviar, grädde och cremefraiche med en gaffel och häll i tillsammans med övriga ingredienser och låt puttra på ca 15 minuter.
Servera med kokt potatis och sallad.


Mjuk pepparkaka!

Mjuk pepparkaka är så gott och passar utmärkt hela vintern och i juletid!
Doften från ungen är ljuvlig!
Jag lägger alltid i en dl lingon i min smet eller lingonsylt.Kakan blir saftig och extra god. Det är fint att pudra över lite florsocker och lägga på några lingon från frysen innan servering!


Ädelostkräm

En tårtbit ädelost
2 dl crémefrachie
Mixa ihop

Servera till pepparkakor och toppa med några valnötter.Gott till glöggen och till julfikat! Pepparkakor och ädelost är en god kombination!


Vita blommor!

Jag fick vackra vita blommor av en vän igår, så fina!


Filmjölkslimpa med aprikoser!

Rör ihop noga:
1/5 liter fil
1 dl sirap ( gärna mörk )
2 tsk bikarbonat

Rör i:
3 dl vetemjöl
1,5 dl hackade aprikoser
1 dl russin
1 dl havregryn

Smeten ska vara lite kletig.
Lägg i smord brödform
Grädda på 175 i en timme.
Känn med provsticka!


Vegetarisk sås med spagetti

Purjolök
Små tomater
Squash (skalad)

Bryn i gryta:
Häll på 2 dl matgrädde
En buljongtärning (grönsaks)
Salt och peppar
1 bunt färsk hackad basilika
Servera med spagetti


Tips!

Nostalgi och vitt vitt vitt....

Denna träback hade vi på 70 talet i vårt barnrum syrran och jag.
Vi hade leksaker i den.
Då var den målad i orange färg.
Nu har min make målat den vit.
Jag köpte även hjul till den.
Nu blev det en tidningsback med lite historia!

• hylla från mitt flickrum
• stol från mina föräldrar köpt på 60-talet
• backen från syrrans och mitt lekrum


Trevlig helg!

Lördag!


Tacos

Jag gillar mini korgarna som man lägger sin tacos i och kan äta enkelt utan kladd.
Favorit tillbehör är min avocadokräm:

1 avocado som mosas med gaffel
1,5 dl cremefraiche
1 krm chilikrydda
Salt och lite vitlökspulver
Mosa ihop och njut!


Foto

Det var så vackert ute idag!
En fantastisk dag 11/11 -2016.
Fotot är taget vid
Södra Bergundasjön i Växjö


Pulled Pork

Grytbitar av nötkött eller fläskkött
steks i gryta med rotsaker och lök.
Häll på en öl, tomatpuré och lite vatten.
Krydda med salt,vitlök,peppar och kanel.
Låt det puttra på i flera timmar.
Den sköter sig själv, lägg i en nypa chilipulver och rör runt då och då.
Köttet ska falla sönder.
Det blev en enkel tallrik denna gång med
nachos och avocadokräm.

Man kan med fördel servera denna rätt med en stor sallad och man kan byta ut nachos chips mot baguette i skivor!


Foto

Lite ljus och dryck!


Kladdkaka med mörk choklad

Jag bakade en vanlig kladdkaka där jag bytte ut kakaon mot 150 gr mörk god choklad.

Jag smälte ihop chokladen med smöret.
Den blev extra god och jag gjord den i en stjärnform från Ikea.
Serverade med vispad grädde och sockrade lingon!
Gott och lite "juligt" ❤️


Morotssoppa och gott bröd!

3 dl rivna morötter
1 grönsaksbuljong
4-5 dl vatten
1,5 dl grädde
1 dl cremefraiche
Timjan
En pressad vitlöksklyfta
Salt och peppar
2 msk tomatpuré

Koka ihop 20 minuter
mixa ihop med stavmixer.
Njut med ett gott bröd!

Jag brukar baka bröd själv
men det är gott att köpa bröd ibland!


Pasta med broccolisås

Koka en gryta broccoli nästan mjuk.
2 dl crémefrachie
2 dl grädde
1 grönsaksbuljongtärning
Peppar och salt
Blandas och hälls över nykokt broccoli.
Koka upp och rör runt med en slev.
Smaka av servera med pasta.
Vegetarisk och mycket gott!


Frukost mys!

Helgfrukost är så roligt att göra!
Idag bakade jag scones och gjorde blåbärs smoothie och kokt ägg.
En bra frukost är viktigt!


Mammas mat

Varit på middag hos min mamma idag.
Köpte två små vinflaskor till henne istället för en blomma.

Mammas mat är så gott!
Helstekt ytterfläskfilé med tillbehör.
Kokt potatis och brunsås.
Köttet är stekt med aprikoser och soltorkade tomater.

Dessert: ostkaka sylt och grädde.
Kaffe och liten god kaka.
Mätt och go som alltid hos lilla mor!


Hurra och Grattis!

En present till en nära vän som fyllt jämt.
Lite snittar och tilltugg med supergod procecco VICTORIA!!

Sedan skjutsade maken ner oss till
IZAKAYA MOSHI I VÄXJÖ
Så god mat!
Älskar man sushi ska man gå dit!
En mysig kväll med god mat och dryck.
Min vän var så nöjd och jag också.
Så härligt att vara tillsammans en hel kväll och bara vara.Vi fortsatte med glass och kaffe hemma i soffan och det var perfekt!

Ett tips på upplevelse "paket"❤️


Grekisk yoghurt

Grekisk yoghurt
Honung
Kanel
Äppelbitar
Kokosflingor

Himmelskt gott!


Första snön 2016

Vaknade till detta väder idag!


Lax med romtäcke

Lax
Cremefraiche
Rom
Rödlök
Dill
Salt
Citronpeppar

Rör ihop och lägg som ett täcke över laxen.15 minuter på 200 gr i ugnen.
Servera med valfria tillbehör.
Jag hade avocado sallad till denna gång.


Skogen

Tog en lunchpromenad på min rast igår.
Det är alltid skönt att komma ut i naturen.
Det var kallt och grått men det ger energi och välmående på alla plan!
Lyx att ha skogen som granne på jobbet!


Omelett al'a Stefan

2 ägg som vispas ihop
Lägg i stekpanna och stek till en omelett.
Lägg ost och skinka på halva och lägg ihop.
Servera direkt med sallad och gurka.


Foto

Målade om min vita trähäst i växthuset.
Den hade blivit ful och sliten av solljuset.
Nu står den blank och fin på bänken.
Vit träfärg, enkelt och roligt att pyssla lite!


Smoothie med ingefära

• 1 apelsin
• 1 msk citronsaft
• 2 clementiner
• 1 msk riven färsk ingefära
• 1 msk flytande honung
• 1 dl mjölk

Mixa och njut!


RSS 2.0