Heta räkor och ädelostsås!

Heta räkor:
1 burk räkor i lake (stora)
1 dl vitt vin
1 msk hummerfond
1 krm chilikrydda ( smaka av "hettan")
1 msk tomatpuré
3 dl grädde
1 halv hackad purjolök
1 dl cremefraiche
Salt
En vitlöksklyfta

Låt allt koka ihop och lägg i räkorna precis innan servering.
Servera med tunn spagetti

Ädelostsås:
En bit hackad purjolök
En tårtbit ädelost
2 dl cremefraiche
Låt smälta ihop
Salt och peppar
Servera med valfri pasta.