Tomatsoppa med permesankräm

En ask med hackade cocktailtomater 

En hackad gul paprika 
En hackad gul lök 
Två morötter delade i små stavar 
Basilika 
Timjan 
Salt 
Peppar
Grönsaksbuljongtärning (1st)
1/2 litet vatten
2 dl matgrädde 

Bryn allt och häll på vatten låt koka ihop ca 20 minuter och häll på grädden och sjud på ca 10-15 minuter.

Permesankräm:
2 dl crémefrachie 
1 riven permesanost 
Lite salt och peppar.
Blanda ihop med en gaffel.


Tonfisksallad

En burk tonfisk i olja.

Kokta ägghalvor 
Sallad
Paprika 
Tomater
Morötter 
Basilika 
Gurka 
Ta vad du har hemma!

Dressing:
1 dl crémefrachie 
1 msk majonäs 
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk olivolja 
Salt och peppar

Njut!


Blommor

Vita blommor❤️


Smoothie med vinbär

1 dl svarta vinbär 

4 dl fil eller yoghurt 
1 msk honung 
Lite mjölk
En bit banan 
Mixa ihop!


Kycklingröra med curry

En grillad kyckling som skärs i bitar.

( inte låren och vingarna )
2 dl crémefrachie 
1 dl majonäs 
1msk curry
1 skalat äpple som skärs i bitar
Salt och lite chilikrydda 
1 dl hackad persilja 
0,5 dl hackad purjolök 
Blanda ihop och njut!
 På rostad macka.
 I en bakpotatis. 
 Med en sallad till.



Känns så nyttigt och bra!

Att göra sin egen:


- shot på ingefära och citron 
- müsli 
- äppelmos 



Tacotubs

Alltid gott och fräscht!


Sushi

Ikväll njöt jag av maten.

Köpte mig en stor sushi.
Jag älskar det!


Hummus med fetaost

1 bit fetaost

1 burk kikärtor 
0,5 dl rapsolja 
1 msk citronsaft 
Salt och peppar
Hackad persilja 
Mixa ihop och ät som pålägg!


Slät broccolisoppa!

500 gr fryst broccoli 

1 liter vatten 
2 grönsaksbuljongtärningar 
Salt/ peppar 
Lite chilikrydda 
2 dl crémefrachie 
Koka ihop och mixa till en slät soppa.
Servera med knäckebröd och hummus.


Spontanhelg❤️

Det blev en spontanhelg till Kalmar och idag över till Öland.Det var fullt överallt när jag skulle boka hotell i torsdags kväll men fick till slut ett rum på Packhuset i Kalmar!

Ironman var denna helg så det var verkligen fullt drag och många härliga idrottsmän överallt från olika delar av världen.
Rolig upplevelse och mycket imponerade!




Vi fick ett rum med balkong precis vid bryggan,kändes som vi hade båtarna inne i hotellrummet.Superhärligt och mysigt!




Stavgång på ett soligt och blåsigt Öland. 

God mat som alltid på Seasalt i Färjestaden.



Fredags frukost!



Trevlig helg alla fina bloggläsare!
Nu strax lång jobbdag sedan helg❤️


Broccolipaj

Pajskal 

3 dl grädde 
3 ägg
400 gr kokt broccoli 
2 dl riven stark ost
1 liten burk svamp 
Salt och peppar 
Örtsalt och lite vitlök
Smaka av!
200 gr i ugnen ca 30 minuter 

Servera med en god sallad.


Vegetariskt

Stekt halloumiost

Coleslaw
Tomat

Så gott och enkelt fixat!

Coleslaw:

Vitkål 
Rödlök
Melonbitar
Basilika 
Majonäs 
Lätt cremefraiche 
Örtsalt 
Peppar
Blanda ihop!



Böcker

I sommar har läst följande böcker...

Bra och gripande bok.


 Bladvändare och en del spänning!




Läser denna just nu och den är bra...


Lövbiff med sallad och svamp!


Lite skivad nektarin i salladen är så gott!


Foto

Min semster är slut och nu startar en ny termin.Hösten 2017! Tacksam för en frisk och bra semster med nära och kära.



Filmtips!


Jag avgudar skådespelaren Alicia Vikander.
En sagolik ung skådespelare! 
På min semester har jag kollat på filmer med Alicia i huvudrollen och filmerna är bra på olika vis.Jag tycker om alla tre filmerna.
Ganska tunga och allvarsamma men det gillar jag mellan varven.Mycket kärlek!
Glädje och stor sorg...



Kålpudding

1 kg blandfärs 

 5 dl mjölk
Salt
Kryddpeppar 
Vitpeppar 
Sirap 
Vitkål
Smör

Strimla kålen och bryn med lite sirap.

Blanda ihop allt och bred ut i en stor form eller flera små.Lägg på kålen och lite smörklickar.


Kör i ugnen på 200 gr i ca 45 minuter.


Servera med lingonsylt eller rårörda lingon.

Jag älskar denna typ på kålpudding.
Lätt och nyttigt!


Fin fredagskväll❤️

Räkmackor och vitt vin hos lilla mamma!

En fin fredagskväll i augusti❤️


Gulligt❤️

En flaska rosé från en fin vän❤️


Lasagne

Lasagne med sallad.

Gott och enkelt fixat.

2 paket färska lasagneplattor 
600 gr blandfärs 
1 burk krossade tomater 
En buljongtärning 
Oregano 
Vitlök
Salt och peppar
Lite chilikrydda 
3 dl matgrädde 
3 dl mjölk 
2 dl riven stark ost
200 gr 30 minuter (färska plattor går fort)

Bryn färsen och krydda på.
I med tomater och buljong.
Smörj formen 
Lägg i ett lager med plattor 
Vispa ihop grädde och mjölk.
Varva färs,mjölkblandning,plattor i flera lager.Lägg ost på toppen.
Servera med sallad och lite frön.

Så skönt agustiväder❤️


Sommarfrukost❤️

JAG ÄLSKAR SOMMARFRUKOSTAR!


Tacosmys❤️

Tjejmys med vår dotter!

Alltid gott med tacos.
Mysigt i växthuset.

Fetaost och kapris satte extra piff på tacos tallriken.Lite rött vin och vatten passade fint till denna måltid.Riven ost,mjuka tortilla bröd och nachoschips.


Enkel lunch med sting!

Jag köpte en ny sorts råkorv med smak av paprika och vitlök.Kokt färsk pasta till det.

Sallad på morötter och färska örter.
Dressing med vitlök,olja,honung,salt,peppar och äppelcidervinäger.

Korven skulle sköljas noga och sedan stekas i 10 minuter.


På utflykt i Jönköping!

Strandhäng vid Vättern 

Plockat lite stenar 
Promenad nere i hamnen (Piren)

Ett besök på:
Huskvarna Hakarp Utsikten.
Besökt vår son och hans sambo!




Foto

Efter en fin och härlig dag i Jönköping blev det en kvällspromenad hem till hotellet.

En vacker sommarkväll i augusti.
 


Pannkakor med kvarg och sylt!

Blev sugen på pannkakor ikväll.

Jag bytte ut lite av mjölet till havregryn
och rivet äpple.Till pannkakorna serverade jag kvarg och hallonsylt.Gott och enkelt!


Frukost med färg!

Jag älskar frukostarna när man är ledig.

Äta nyttigt och dricka vitamin shot.
Det är verkligen semesterkänsla med långa och härliga frukostar!

Egengjord müsli 
Gott bröd
Hemlagad sylt
Vitamin shot
Kaffe 
God ost
Ägg
Hummus 
Yoghurt 
Knäckebröd 
Frukt och grönt
Honung 
❤️


Sommardessert❤️

(4 personer)

2 dl blåbär 
2 dl valio kvarg med blåbär/ hallon 
100 gr smält bit choklad
Rör ihop och häll i glas.
Ställ i kylen med plast över ett par timmar.
Servera med bär och myntablad.

Här har jag smultron❤️


Sommar pyttipanna!

Fick inspiration av tv programmet 

"Sommar med Ernst".
Jag körde min egen variant och bjöd vänner på detta.
Det blev gott och en mysig sommarkväll!




Jag körde härliga grönsaker i ugnen med olja och smör.Kryddade med lite örter,salt och peppar.Jag stekte skinkgrytbitar och korv på spisen.

Blandade ihop allt på ett stort fat.
Generöst med basilika och sedan klart att severa.Tillbehör blev två såser en dressing  sallad och frön.Somrigt och gott!

Fetaostkräm: 2 dl crémefrachie 1 bit fetaost och lite kapris (kan uteslutas). Mixa ihop.

Sweetchillisås: 1 dl sweetchillisås 2 dl crémefrachie 1 pressad vitlöksklyfta lite honung,salt och peppar.

Dressing: 1 dl rapsolja 1 msk mangovinäger
1 tsk honung 1 tsk örtsalt 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk citronsaft 2 msk vatten. Skaka innan servering!




Glad och tacksam❤️

Jag fick en gåva för ett tag sedan.

För att jag hjälpt till med ett par saker.
Jag blev glad och kände mig uppskattad!
En stor härlig serverings bräda som personen gjort själv av vackert trä.
Den har sin givna plats i köket.
Älskar den!
Tänk vilken härlig tapas bräda❤️


Aperol

Denna drink är så god!

Vi var hos goda vänner igår kväll och blev bjudna på denna fördrink.

Somrigt och fräscht!


Lunch i Simrishamn

När vi var på Österlen dag två tog vi en lunch inne i Simrishamn och njöt på!

Rökta räkor med tillbehör åt jag.

Köttbullar med potatispuré åt Stefan.
Till detta drack vi god öl.
Den här dagen var regnig och det blev en mysig och god stund inomhus.
Restaurangen heter Hickory Bar&Grill.



Österlen❤️

Två dagar på vackra Österlen!

Första dagen med sol och varmt.
Andra dagen med regn och blött.
Vi har besökt goa släktingar.
Här kommer lite foton!


Fläskkött med tillbehör!

En fläskstek som får gå i grytan ett par timmar gärna tre!Dra isär köttet med en gaffel och ät tillsammans med goda tillbehör.Nachochips och lite cremefraiche gör allt extra gott!


Bönsallad: 
Koka haricovertbönor
Skölj i kallt vatten
Blanda ihop med olja,äppelcidervinäger och lite örtsalt.


Vitamin shot och stavgång!

I semestertider äter man gott och dricker gott mer än när man är igång med jobb och vardag.Här hemma är det så iallafall och då är det extra skönt och nyttigt att starta dagen på ett bra sätt.Jag kör på stavgång och olika ryggövningar i trädgården och en bra frukost.Idag blev det både shot och hemlagad blåbärsdryck! Ägg,knäckebröd, müsli, yoghurt och en stor kopp kaffe.

Så skönt med semester och att det redan är 1 agusti är svårt att förstå,det gäller att njuta och åter njuta!


Smulpaj med lite frön!

När jag gör smulpaj blandar jag i rostade salta solrosfrön i degen.

Det ger mer chrunch och extra smak!

I denna paj hade jag:

Äpplen
Persikor 
Jordgubbar 

Laktosfri färdig vaniljsås,smidigt och gott.


Mera müsli ❤️

Det är så gott med müsli man gör själv.

Denna gång köpte jag följande ingredienser och tog lite av varje och blandade ihop på en stor plåt.Rostade i ugnen på 180 gr ca 25 minuter.Viktigt att ta en träslev och blanda runt ett par gånger!
Jag tar 2 msk äppeljouice och lite flytande honung i müslin innan den ska in i ugnen.

Det är trevligt att lägga müslin i fina burkar och sedan ge bort till någon.Uppskattas!


RSS 2.0