Trevligt!

Att få en bukett tulpaner av chefen efter kvällsmötet en gråmulen och regntung måndagskväll tycker jag var toppen!

Hela vår hall på jobbet var fylld med tulpaner i olika färger till all personal.



Himmelsk smoothie!

1 banan 

2 dl frysta mangobitar
2 dl vanilj yoghurt 
0,5 dl mjölk
1 msk flytande honung
1 cm riven färsk ingefära

Mixa och servera med lite malen kanel.



Paj med ostar och skinka!

Ofta har vi olika ostar liggande i kylen.

Det är perfekt att riva ner i en paj och blanda upp med lite skinka och en krämig äggstanning.Denna gång blev det följande ostbitar:

Permesanost 
Mozzarellaost
Brieost 
Prästost 
3 ägg 
2,5 dl grädde 
Salt och peppar
Rökt skinka 
Pajskal på rulle

200 gr ca 30-40 minuter




En liten sallad till denna paj:


Avocado
Syrligt äpple
Röd paprika 
Olivolja 
Äppelcidervinäger 
Flingsalt 


Solstickan!

Gillar min nya kudde som jag fick av min mamma när jag fyllde år!


Rosa-vitt-vår!

Lite vårkänslor inomhus!



Våren är på gång!

Mitt på dagen idag när solen lyste var det riktigt skönt ute i vårt växthus.

Snart kan vi sitta där ute......
Så underbart!


En fin och god Lördag!

Igår var vi på middag hos goda vänner!

Vi var bjudna mitt på dagen och vi njöt verkligen av allt gott och allt fint runt omkring.Härlig dukning med present till varje gäst i form av en bok.
Supergod mat.
Goda viner.
Underbar dessert.


Lottas alltid härliga dukning!



Lottas förätt:

 
Paté 
Tomatsoppa 
Lax
Salami 
Lufttorkad skinka



Ingers huvudrätt:


Ostfyllda biffar
Potatisstamp med morötter,palsternacka och smör
Lingon
Inlagd ättiksgurka 

Fannys dessert:


Citronpaj med bär och grädde.

Underbart gott!
Kram till er alla❤


Vårkänslor❤

En magiskt vacker morgon promenad denna lördag.Jag fick riktiga vårkänslor!


Färsk lax med grönt stamp!

En färsk bit lax 

Broccoli 
Ärtor 
Crémefrachie 
Citron
Dill
Citronpeppar 
En klick smör
Salt och peppar


Pensla laxbiten med rapsolja och lägg på salt och citronpeppar.Kör i ugnen på 200 grader ca 20 minuter. Tänk på att lax som går för länge i ugnen blir torr och tråkig.


Koka broccoli och ärtor lite mjuka.
Häll av vattnet och mixa ihop med en klick smör,salt och peppar.


Rör ihop 2 dl cremefraiche,saften från en halv citron,dill och lite salt.

Klart!

Servera ett gott vitt vin till.


Detta vin är gott till fisk!


Morgon Spa och god frukost!

Torsdagen började med tidigt morgon Spa och en god frukost. Sedan en liten sväng och kolla in lite av det vackra glaset på hotellet.En hel del shopping och lite god lunch innan hemfärd till Växjö.

Två fina,roliga och sköna dagar!


Födelsedag i Kosta!

Varm i hjärtat av alla grattishälsningar jag fick på min födelsedag! Jag sänder en stor kram till alla som grattat mig.Jag hade en fin dag och kväll med min make och våra vänner Mia och Göran.Vi är i Kosta på Spa och Hotellnatt och har det skönt och roligt!



Lövbiff och sallad

Stekt lövbiff med salt och peppar.

En sallad med permesanost och avocado.

En kall sås till:

2 dl crémefrachie 
1 msk dijonsenap 
1 tsk honung
Salt och peppar.


Mysig och god kväll!



Jag älskar verkligen Sushi och njuter av varje tugga!

Lite bra bio efter denna goda måltid och denna tisdagskväll blev jättemysig!

Blev bjuden av en vän som
födelsedagspresent.
Kram till dig Mia Mörsin.
Tacksam och glad!


Pizza på 20 minuter

Pizzadeg på rulle

Mozzarella ost
Stekt skinka 
Steka champinjoner 
Riven ost
Lite ketchup i botten 
Oregano 
Lite chilikrydda 

210 gr ca 10-15 minuter 

Så gott!


Foto

Lite VÅR  inne och ljus som lyser upp denna gråa och regniga måndagskväll!


Fruktfat

Lite gott att mumsa på framför tv:n


God lakritsglass!

Såå gott!❤


"Frulle"

Fixa frukost till gäster är roligt tycker jag.

Ägg och smoothie är ett måste!


Gott och smått!

Minisemlor❤


Mysigt!

Mingel när man lagar mat!



Kycklinggryta med dragon.

Kycklingfilé 

Ädelost 
Dragon
Matlagningsgrädde 
Oxfond
Purjolök 
Salt&peppar 
Crémefrachie 

Stek kycklingen i bitar
Lägg i en gryta och lägg i brynt purjolök. 
Häll på grädde och fond.
Rikligt med dragon och en bit ädelost.
Salt och peppar.Låt denna gryta puttra på och sist rör ner en rejäl klick crémefrachie.

Servera med klyftpotatis och ugnsrostade morötter. Stekt broccoli och ett glas gott rödvin.


Jag hade 2 kg kycklingfilé och 8 dl matgrädde och 2 dl crémefrachie och en tårtbit ädelost.Man kan ha i lite mjölk också om man vill.(vi var 8 personer varav 2 barn)


Vackra blommor!

Vacker bukett från min kusin med familj!


Tacos fredag!

Tacosgratäng

Sallad
Oliver
Tacoskorgar av mjukt bröd
Nachos chips

Gott och enkelt!


Tacosgratängen är den jag brukar göra:

Köttfärs som steks med tacoskrydda
Lägg sedan i ugnsfast form och lägg på
Tacos sås, riven ost,tomater och crémefrachie.
In i ugnen ca 20 min på 200 gr.





Filmjölksbröd


Blanda alla torra ingredienser och sist i med  sirapen och filmjölken.Lägg smeten i smorda brödformar och grädda i nedre delen av  ugnen på 175 gr i ca 1,5 timme


Färsk gurkmeja!

Nu har jag även börja köpa färsk gurkmeja och river även den tillsammans med ingefära och blandar med citron,vatten och honung.Perfekt vitamin shot!



Lätta mingelsnurror med tacosmak!

Smördeg på rulle

Tacosås på burk
Riven stark ost


Bred ut tacosås på smördegen.
Lägg riven ost över och rulla ihop.
Skär i 1,5 cm tjocka bitar.
Lägg på plåt och grädda ca 15 minuter på 200 grader. Låt svalna på ett galler.


Apelsinsallad

Mycket god och fräsch sallad!


Skivade apelsiner 
Hallon 
Kokosflingor 

Gott att äta när man är lite godissugen!


Lunchpromenad❤

Den var magiskt vacker igår!


Alla ❤ Dag!

Liten frukost till mig och min make!

Perfekt att börja jobbet kl 9 idag!



Vackert väder och ett hjärta❤



Denna måndag bjöd på ett sagolikt väder!

Min lunchpromenad gav faktiskt lite vårkänslor och på kvällen blev det en kopp te och vaniljhjärtan från Ica!
Gott och mysigt❤


Lasagne på 40 mInuter!

Blandfärs 

Riven ost
Matgrädde 
Krossade tomater
Färska lasagne plattor
Salt peppar och vitlök


Stek köttfärs som vanligt med krossade tomater och kryddor ca 20 minuter.

Lägg i två lager med färska lasagneplattor och varva med riven ost och matgrädde.
Grädda på 200 gr i 20 minuter.Klart!



Frosting!

Att färga frosting och lägga på sina muffins för att piffa upp och ge en underbar smak är trevligt och vackert.Passa på att göra något gott i morgon på Alla Hjärtans Dag!





Blomstertid

På A6 i Jönköping finns en blomsteraffär som heter BLOMSTERTID,den är så fin med otroligt vackra saker och fina blommor!


Tapas!

Denna tapas bräda kan jag rekommendera att  beställa in när man går på restaurang CAVA i Växjö.Goda ostar,oliver och korvar!

Även dessa friterade sötpotatis med aioli och heta räkor i vitlöksolja!



Foto

Dessert i glas❤


Goda viner!

Vitt vin från USA 110:-



Rött vin från Portugal 80:-


Röd smoothie

1 apelsin

1 banan 
1 clementin 
2 dl frysta hallon
1 msk råsocker 
Ev lite vatten
Mixa och njut!


Räkor och lite smått och gott!

Räkor 

Avocado 
Ägg
Citron

Och en kall sås:

2 dl crémefrachie 
1 msk örtsalt 
Några droppar citronsaft

Ett glas vitt vin eller en kall öl.
Enkelt och väldigt gott!


Mustig köttfärssoppa!

Blandfärs 

Paprika 
Lök
Chilikrydda 
Salt
Buljongtärning 
Krossade tomater 
Vatten
Vitlök

Bryn paprika och gul lök.

Stek köttfärsen.
Häll på en burk krossade tomater. 
Blanda ihop med löken och paprikan.
Fyll på med vatten och köttbuljong.
Låt puttra på ca 40 minuter.
Krydda med salt,vitlök och lite chilikrydda. Servera med crémefrachie och riven permesanost.


En bricka med favoriterna!


Smoothie

Bara mixa på och njut av vitaminer!


Här hemma blir det många smoothies i veckan med eller utan yoghurt eller fil.

Basen är alltid frukt och bär!


En fördrink

1 msk limesaft

2 cl gin
Citronmeliss 
Citron och lime skivor 
Isbitar, fyll på med
Sweppes grapetonic läsk.



Vit choklad dröm!

Till 4 stycken små glas.


200 gr vit marabou choklad 
1 liten burk laktosfri vaniljkvarg
Skalet från en lime.
Hallon till servering.

Smält chokladen i mikron eller i vattenbad på spisen, blanda ihop med kvarg och limeskal.Lägg i glas och ställ i kylen med gladpack på.Precis innan servering lägg då på hallon och en citronmeliss kvist.
Så otroligt enkelt fixad dessert och så god!
 


Räk och laxröra på stekt bröd!

Till 4-6 personer.
1 burk stora räkor i lake
200 gr kallrökt lax i bitar
2 dl crémefrachie 
1 msk tomatpuré 
1 krm chiliflakes
1 kruka hackad färsk dill
Lite citronpeppar.

Blanda ihop och låt stå till precis innan servering.Lägg på stekta baguett skivor.
Lite citronbitar och dillkvistar.
Här har du en lätt fixad förätt!
Servera gärna lite Cava till detta.
Funkar med en kall öl eller vitt vin också!



Fylld bakpotatis

4 st bakpotatis 

1 permesanost 
2-3 dl ovispad grädde
1 paket knaperstekt bacon i bitar
Salt,peppar och lite chilipulver.
Gärna klippt gräslök eller persilja.



Baka potatisen i folie i ca 1 timma.

Ta ut och låt svalna lite.Dela varje potatis på mitten och låt folien vara kvar.Gröp ur och lägg allt innehåll i en stor bunke.Blanda ihop med alla ingredienser och spara lite permesanost som topping.Lägg tillbaka denna goda fyllning jämt fördelat i varje potatiskorg.Så här långt kan du förbereda innan och ställa i kylen med gladpack över.Låt de sedan gå i ca 20 minuter i ugnen på 180 gr innan servering.

Jag serverade fläskfilé med gräddig rosmarinsås till.Det var gott och uppskattades av våra gäster.

En mycket bra rätt när man har gäster då man kan göra mycket i förväg.Det gillar jag!
Fick receptet av en kollega och kommer göra det många gånger och byta tillbehören till fisk och vegetariska alternativ.Jag skulle säga att jag lätt skulle kunna äta två sådana här potatis korgar med en god sallad! Vill du ha helt vegetariskt,skippa baconen.


Milles frökex

1 dl linfrön

1 dl pumpafrön 
1 dl sesamfrön 
1 dl solrosfrön
1 dl majsmjöl
0,5 dl rapsolja 
2 dl kokt vatten
1 tsk flingsalt 

Rör ihop och kavla ut på två plåtar.
150 gr ca 1 timme låt svalna på galler och bryt sedan i bitar.


Broccolipaj

Pajskal

Broccoli 
Västerbottenost 
3 dl grädde 
3 ägg
Salt/peppar 

Koka broccoli några minuter 
Vispa ihop ägg och grädde 
Salta och peppra
Lägg broccolin i förgräddat pajskal
Strö över en påse ost
Sist ägg och gräddblandningen
Grädda på 200 gr ca 30 minuter
Servera med en sallad

God och enkel vegetarisk paj!


Rosa tulpaner!

Vackra tulpaner från en vän pryder nu köksbordet här hemma så fint!


Älskade citroner!

Citroner är ett måste i mitt kök!



Hamburgare är så gott!

Att steka egna hamburgare är så underbart gott och enkelt. Jag köper brödet och dressingen med lite chili.Det är gott och lägga på en ostbit också.Denna rätt tillhör mina favoriter och den fixas på ett kick med olika tillbehör,stekt lök till är toppengott!


RSS 2.0