Färsk lax med grönt stamp!
En färsk bit lax
Broccoli
Ärtor
Crémefrachie
Citron
Dill
Citronpeppar
En klick smör
Salt och peppar
Pensla laxbiten med rapsolja och lägg på salt och citronpeppar.Kör i ugnen på 200 grader ca 20 minuter. Tänk på att lax som går för länge i ugnen blir torr och tråkig.
Koka broccoli och ärtor lite mjuka.
Häll av vattnet och mixa ihop med en klick smör,salt och peppar.
Rör ihop 2 dl cremefraiche,saften från en halv citron,dill och lite salt.
Klart!
Servera ett gott vitt vin till.
Detta vin är gott till fisk!