Fisksoppa med saffran

4 bitar Torsk

10 cm Purjolök

En kruka Dill

2 fiskbuljong tärningar 

2 dl vitt vin

2 msk tomatpuré 

Lite salt

2 pressade vitlöksklyftor 

5 dl vatten

3 dl grädde

Sockerärtor 

3 Morötter 

1 tsk saffran

Färska räkor

Bryn purjolök,dill,morötter tillsammans med buljongtärningarna,saffran,tomatpuré och vinet.Häll sedan på vatten och låt koka upp och småputtra en stund.Ca 10-15 minuter innan servering häll på grädden och lägg i fisken som skurits i tärningar och sist sockerärtorna.Låt soppan sjuda på.

Häll upp och toppa med färska räkor!