Matbloggstoppen

Gott❤️

Jag har varit på Expresso House ikväll och åt den goda yoghurten med nötter och honung.
Så gott!


Rea tider!

Köpte två fyrkantiga krukor i plast som ser ut som grå sten på rean nu i sommar! Hittade dem i en butik i Karlskrona som heter ENKEL.
Det finns mycket denna tid att "fynda" om man orkar och har lust...


Liten kräftskiva!

Om man har en som är allergisk mot skaldjur är det så bra med andra tillbehör som man ofta har på en kräftskiva!
- ostpaj
- fetaost biffar
- hembakt bröd
- goda ostar
- melon
- avocado
- lite sallad
Det ska alltid finnas mat som alla kan äta runt bordet!

Gorgonzolaost är så gott tycker jag!


Solrosbröd

Supergoda frallor!
- 1pkt jäst
- 4,5 dl ljummet vatten
- 1 dl sirap
- 2 dl solrosfrön
- 1 dl rapsolja
Detta blandas ihop med en handvisp och låt stå ca 10 minuter .
Häll sedan i vetemjöl till det att degen är lagom kletig. Rör runt med en stor träslev (jag bakar allt mitt bröd "för hand")Låt denna kletiga deg jäsa 40 minuter. Häll på ytterligare lite vetemjöl och knåda med händerna och forma bullar (gärna lite kletiga) det blir saftigare bröd.
Låt de jäsa på plåten 20 minuter till.
Grädda på 200 gr ca 15 minuter i ugnen.

Man kan också forma baguette liknande bröd. Låt fantasin flöda!


Fetaostbiffar

Nötfärs
Fetaost
Ägg
Basilika
Salt
Peppar
Blanda ihop och forma biffar, stek på medelhög värme.


Tips.

Plocka in lite gröna växter från trädgården och njut av det inne i en vas. Här har jag ormbunke och björnbärs kvistar!


Tips på dryck!

Cava Rosé : Monastrell, rosa färg 11,5%
Prisvärt: 79:- 750 ml.

Ett fylligt italienskt rödvin. ( 89:-) fin flaska och mycket gott till kötträtter.


Kött och grönt mos!

Blanda en burk crémefrachie med 2 msk av denna krydda och lite salt, rör runt och ställ i kylen. Det går bra med parsillade krydda också.

Stek kött av något slag, rostbiff i lite tjockare skivor är det på bilden.
Krydda endast med salt och svartpeppar.
Jag låter köttet ligga framme 20 minuter innan jag steker det.
Koka broccoli och mixa ihop till ett mos, ta lite av den kalla såsen i moset.
Stek på färska champinjoner i stekpannan som köttet stekts i. Låt köttet vila i lite folie innan du serverar det.
Den kalla såsen är god till köttet.


Äpple och kanelröra!

- 4 äpple som skalas och skivas i en gryta
- 2 msk kanel
- strösocker ( en liten näve )
-några droppar vatten

Låt koka ihop, använd till att ha på filen , servera till kött eller använda till dessert.


Morotssoppa med ajvar och lök.

En enkel och god färgrik soppa:
- 1 hackad lök
- 4 dl rivna morötter
- 1 pressad vitlöksklyfta
- några små cocktailtomater
- 2 msk ajvar på burk
- 1 dl cremefraiche
- 2 dl matgrädde
- lite nässelsalt eller vanligt flingsalt
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2,5 dl vatten
Bryn morötter och lök. Häll på vatten och lägg sedan i alla ingredienser och låt soppan koka tills morötterna är mjuka.
Rosta gärna lite pumpafrön och strö över.


Foto

Mynta-oregano och rosmarin!

Jag klippte ner mina kryddor och använde ganska mycket i juli månad, nu har de börjat växa igen. Jag har kryddorna i en stor kruka i växthuset. De är otroligt vackert gröna just nu!


Fläskfilé med goda tillbehör!

Fläskfilé som stekts i gjutjärns grytan med svartpeppar och salt. Ugnsrostade potatis och morötter. Jag lägger lite pumpafrön ovanpå som rostas med de tio sista minuterna i ugnen. Lite aioli och köpt grillsås.


Kvarg

Min favorit just nu: Kvarg med blåbär, kokos och honung. Så gott!


Foto

En kaffe efter jobbet.


Husmanskost!

Jag har 0,5 dl linfrön i mina pannkakor och något mindre mjöl. Det blir lite tuggmotstånd och känns lite mer nyttigt. Rårörda lingon och knaperstekt isterband som tillbehör gör denna måltid så god!


RSS 2.0