Fläskpannkaka!

 
 
Husmanskost är gott!
Grönsaker är ett MÅSTE!
En bit mozzarella ost är toppen!
Kram Mille

Ingredienser

  • 300 g fläskkött eller bacon
  • 4   ägg
  • 1 tsk salt
  • 3 dl vetemjöl
  • 8 dl mjölk (laktosfri tar jag för vi har "laktos" i familjen)

 

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen.
  3. Skär fläsket i små tärningar. Bryn dem lätt i en stekpanna. Häll över i en smord långpanna. Häll smeten över fläsktärningarna.
  4. Grädda i mitten av ugnen ca 50 min. Servera med lingonsylt och sallad.
 
 

Lyxa till din egen frukost!

Hotell frukost kan du fixa hemma!
Brödet du bakar kan du forma till hjärtan lite mysigt tycker jag!
 
Kram Mille
 
 

Foto!

Lite foton från Danmark i dagarna två!
Mys/Kram Mille
 
 

Tips! blanda gammalt och nytt....

En margarinlåda från mina föräldrars förråd har nu legat i vårt garage länge länge..
Min kära far hade olika träknoppar och "bråte" i den....
Jag hade blommor ett kort tag på altanen i lådan.
Men så fick jag inspiration från en restaurang på Öland
Så  nu är det en "vin låda" i vårt kök!
Fint tycker jag!
Kram
Mille
 
 

Enkel grill!

Lite mingel innan maten...
Tacos chips och fetaost kräm , lätt och gott!
Blanda en paket fetaost med en burk creme fraiche
Klart
En god drink till "minglet" här har jag gin-tonic vatten-cider-fryst mango-jordgubbar och lime!
Grillade grönsaker och kycklingfilé
Jag har börjat koka grönsakerna ca 10 minuter innan dags för grill.
En kort stund på grillen och så de få en "grillsmak"
Kör lite olika grillsåser till eller varför inte ta fetaostkrämen igen!
Kram Mille
 
 
 
 
 
 
 

Ölands Foto!

Var på Öland på en minitripp!
Kameran var givetvis framme!
Underbart vackert......
Kram Mille
 
Kram Mille
 
 

Kålpudding till lunch!

 
 
 
 
 
 
Bjud på  "vanlig" husmanskost!
Det uppskattas och är väldigt gott.
Kålpudding är lätt att göra!
 
Blandfärs,mjölk,köttfärskrydda,salt,smör och en massa brynt vitkål!
Jag lagar denna rätt som så många andra på "känn".....
Bryn kålen i lite smör och ringla över lite sirap.
 
Blanda färs-mjölk-kryddor i en bunke.
Det ska bli en fast smet liksom.
Smaka av med kryddor och känn dig för.
Köttfärskrydda är supergott i kålpudding.
200 gr i ca 50 minuter i mitten av ugnen.
Jag kokade även lite morötter till, gott med salt och smör på!
Kram Mille
 
 

Dotterns "egen" lunch!

En bit rökt lax.
Morötter
Keso
citron
knäcke!
 
Kram Mille
 

Sommarpotatis till grillningen!

 
 
Koka nypotatis till de blivit lagom mjuka.
Lägg på plåt med olja och en god potatis krydda på.
Vänd runt potatisen där i och lägg in dem i ugnen ca 10-15 minuter på 200 gr.
Låt dem bli lite bruna......
Sedan svalna och då läggas i en sallad.
Grilla en köttbit till det!
Mums,......!!
Kram Mille
 

Pastasallad med spenat och en laxbit!

Jag tycker det är så roligt att hitta på recept själv!
Pasta var mycket längesedan jag använde mig av.
Nu när sonen flyttat, äts det inte mycket pasta här hemma.
Men jag blev sugen på en pastasallad alá Mille.
Det är mycket bra med pasta på det viset att man kan fixa det innan.
Det är klart och står i kylen äts när man vill.
Perfekt picknickmat!
 
 
 
Bryn bladspenat i pannan med lite fett, salt och peppar.
Låt svalna, skär upp en röd paprika och blanda med den kokta pastan som kallnat.
Blanda 1 burk crème fraiche med 2 msk majonnäs och 1 msk Dijon senap.
Salt och peppar. Blanda ner denna sås i pastan som blandas med paprika och rödlök och spenaten.
Servera en laxbit och citron till!
Kram Mille. 
 
 
 
 

En god sommardrink!

4 cl gin
1-2 msk fläder juice
Självklart några droppar citron!
Fyll på med äppelcider
I med jordgubbar och is!
Skål!!
Kram Mille
 
 

Foto!


Kram Mille

Tips på "gå bort gåva" !

Vill du ha något litet att ta med till en vän .....
Ta något från din trädgård om du ha en sådan..
Det uppskattas och är fullt av nyttigheter!
Hittar du sedan en "rolig" låda är det ju toppen!
Låt din fantasi leka, det är "skit-roligt"
Kramen Mille

Lite rabarber-krusbär-vinbär-kryddor och en citron..ha..ha.!!
Citron är mitt "kall" bra mot allt, en underbar citrusfrukt och så vacker!!
 
 

Tonfiskröra i kvällssol!

 
 
En burk tonfisk
En burk crème fraiche
Ett par strå gräslök
2 hårdkokta hackade ägg
1 burk röd rom
svartpeppar
 
Lägg allt i en bunke och rör runt!
Det blir en underbart god "röra"
Det är så enkelt att fixa till!
Här kommer två förslag att äta denna "röra" på....
Kram Mille
 
Ute i trädgården på ett mysigt ställe med Öl eller rosé vin till!
Förslag 2
 
Till lunch i en lite skål tillsammans med stekta nypotatis -fetaost-tomat-stekt ägg-rucola!
 
 
 
 

Frallor med "frö" på!

1 l vatten 37 gr
3 msk olja
2 msk honung
Sesamfrön och linfrön
Ca.14-15 dl  valfritt mjöl (gott med vetemjöl till dessa)
Du måste "känna" på degen ej för hård, hellre "kletig".
Tar man för mycket mjöl blir det stenhårt bröd!
 
Blanda 37 gr vatten med honung och jästen.
I med mjölet till degen är lagom kletig.
På med mjöl och handduk, låt jäsa 40 minuter.
Sedan knådar du på och lägger till lite mjöl om det behövs.
Forma till bullar eller vad du vill, LÅT FANTASIN FLÖDA!!
Pensla med äggvita och lägg på linfrön och sesamfrön.
In i ugnen på 200 gr ca 15 minuter, kolla och känn!!
 
 
 
Kram Mille
 
 

HAMBURGARE På grillen!

 
Köpte färdig gjorda nötfärsbiffar på Willys i köttdisken.
Supergoda att lägga på grillen och sedan bara salt/peppar på.
Lite goda tillbehör och du har en kvällsmåltid som är toppengod!
Jag köper alltid fiber hamburgerbröd nyckelhålsmärkt.
Kram Mille 

JORDGUBBS SMOOTHIE MED CITRON!

 
 
 
Filmjölk-jordgubbar-citronsaft!
Mixa Klart.
Mums!
Kram Mille
 

Gt-drink med söt fågel!

Gin och tonic!
Citron och is!
Söta söta drinkpinnar som jag fått av vännen Zara!
Kram Mille
 
 

Grillat!

Grillat kött med tillbehör är så gott och enkelt!
En sallad ev lite nypotatis, kokta bönor och ett par såser.
Finns massa av goda "köpe" såser nu för tiden......
Ät njut!
Kram Mille
 

Torsk med räksås!

Ett par torskblock i en form. (färsk torsk är bäst!)
Gör en räksås med lite dill.
Häll över torsken och på med ost!
In i ugnen på 200 grader ca 15-20 minuter.
Välj tillbehör som sallad, potatis, ris eller pasta!
 
Räksås:

4 portioner

500 g räkor 2 msk smör eller margarin 3 msk vetemjöl 2½ dl fiskbuljong 1 dl vitt vin 1½ dl vispgrädde eller matlagningsgrädde, ett knippe dill, salt och ½ msk citronsaft . Fräs smör och mjöl. Späd med fiskbuljong och vin. Sjud såsen under omröring några minuter.  blanda ner grädde, i såsen under  omröring. Smaksätt med salt och citronsaft. Blanda till sist ner räkorna och hackad dill och låt såsen bli varm men inte koka.

 
 
Kram Mille
 

 

 

 

Tips!

 
Tips på gott "bubbel"....
Vi körde lax-räkor och en sallad till!
Enkelt och somrigt!
Kram Mille
 
 

Kantarell-rulle!

Köpte kantareller på torget.
Stekte i lite smör och salt.
På med lite grädde och lät det koka in..
La svampfyllningen i ett tunnbröd (fullkorn)
sedan på med lite sallad och rullade ihop.
Perfekt Lunch och supergott!!
 
Kram Mille

Sommarfisk!

 
 
Torsk i foliepaket.
Lite smör-salt-citronpeppar-limesaft och persilja och gräslök på.
200 gr i 15 minuter.
Serverar en kålsallad till och rester från coleslawen  i går.
Jättegott och enkelt.
Kram Mille
 

Sommarbilder!

Kramen från Mille
 

Klassisk coleslaw

 
 
 

Ingredienser

  • 200 g vitkål
  • 1 st morot
  • 12 gul lökar
  • 1 dl  crème fraiche
  • 12 dl majonnäs
  • 1 tsk dijonsenap
  • 12 tsk salt
  • 12 krm svartpeppar
Strimla kål, lök  och morötter, blanda med resten av ingredienserna.
Underbart gott som tillbehör till kött och fisk!
Eller lägg på grovt bröd och bara ät som det är!
Kram Mille

Foto med smak av 3 sorters vin...

 
Rött-Vitt-Rosé
Kram Mille
 

Mojitos alá Mille

 
Jag köpte mojito läsk och mynta krydda.
Tog gin ca 4-5 cl hällde på "läsken" och i med hackade myntablad och is!
Väldigt gott <3
Kram Mille

Lunch låda!

Färsk lax i ugnen 15 minuter. (200 gr)
citronpeppar och salt på.
Lite flytande margarin också!
Broccolimos som tillbehör, klart!
Dags för jobb på HM säger Julia. (dottern)
Broccolimos .--koka broccolin blanda med lite smör och mjölk.
krydda och mixa ihop.
 
 
Kram Mille

Tacos "bädd"

Bra och gott tillbehör till massa olika typer av tacos måltider!
Lägg nachos  chips i en ugnsfast form och på med tacos sås och riven ost.
In i ugnen på 200 grader i ca 8 minuter.
Kram Mille
 
 
 

Potatis och purjolökssoppa !

Soppa på sommaren.. ja!
Det är gott när som tycker jag.
Hela familjen gillar denna soppa.
 
1 purjolök som hackas
6-8 potatis skalas och skär i bitar
salt och peppar
örtsalt
lite chili pulver
Ett knippe persilja (hackad) 
1l vatten
2dl grädde (matgrädde)
1 grönsaksbuljong tärning.
 
Bryn lök och potatis i smör i en stor gryta.
Häll på vatten och i med buljongtärningen
Krydda på och häll i grädden och persiljan
Låt koka och soppan är klar när potatisen är mjuk.
Servera med turkisk yoghurt och ett gott bröd.
Kram Mille
 
 
 
 

Tips!

Igår köpte jag fina jordgubbar 20:- litern.
Köpte många liter och frös in i småpåsar...
De ska jag ha i vinter till smoothies så bra och gott!
Lite socker i varje påse och sedan självklart "gubbar" !
Jag frös även in jordgubbar till drinken i vinter= isbit i glaset VACKERT!
Jag fryser då in hela jordgubbar med bladen på(inget socker)
Att ta in sommar och sol i köket i form av grönsaker, bär och frukt älskar jag!
De är det vackraste jag vet!!
Dofterna-Smakerna-Färgerna.
Kram Mille
 
 

RSS 2.0