Fjällbacka!

Ber om ursäkt för dåligt bloggande...
Har tillbringat en långhelg i Fjällbacka med kollegor!
Underbart trevligt och vackert!
Bjuder på några bilder av alla jag tog...
Kram Mille 
 

Köttfärssås och grön pasta!

Så gott och så bra mat!
Jag gör alltid köttfärssås när svenska färsen är billig i min närbutik!
Toppen mat tycker jag, vill man köra utan pasta gör det!
Gör en god sallad till istället för pasta....
Kram Mille

Pizza vegetarisk...

 
 
Stek squash och små tomater krydda med paprika pulver salt och peppar!
Fixa till en pizza deg på rulle (färdigköpt) lägg på röran du stekt och riven ost, i botten crème fraiche.
Riv lite morötter och häll på olja-mangovinäger svartpeppar och salt.
Lätt - gott och smarrigt!
Kram Mille  

Pizza med kallrökt lax och avocado!

 
 
Pizza botten,ost och creme fraiche in i ugnen.
När det är klart lägger du på kallrökt lax hovmästarsås och avocado och citron.
(på varm pizza)
Ät och njut!
Gott-lätt-eneklt!
Kram Mille

Äppel-Curd

Några äpplen från trädgården, ganska syrliga i smaken.
Syltsocker och lite vatten. Allt i en gryta och låta koka ihop!
På sockerpåsen står recept på hur mycket det ska vara.
Gott till rostat bröd och gott till ost!
Kram Mille
 
 
 

Tips !


Varmt vatten - färsk ingefära - citron och honung ☀️ Toppen mot halsont 👍 

Kolakakor!

Kolakakor

Kolakakor bakar du på under 30 minuter! Utmärkt om du får besök och har slut på fika hemma - försvinnande goda!

Receptet gäller för 40 st

Ingredienser

  • 100 g Svenskt Smör
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 msk ljus sirap
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk malen ingefära

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Skär smöret i tunna skivor. Rör smör och socker poröst i en skål. Tillsätt vaniljsocker, sirap, mjöl, bakpulver och ingefära. Arbeta snabbt ihop till en deg. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk och dela den i tre delar. Rulla ut till längder, ca 40 cm långa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något. Grädda mitt i ugnen tills längderna är ljusbruna, 10–12 min. Skär de varma längderna i sneda ca 3 cm breda kakor.

Kram Mille

 

Boktips!

Hur ska man bäst agera som mamma för att kunna hjälpa sitt barn med ett livslångt handikapp? Jenny och hennes make är i färd med att bygga upp sin familj och sitt företag när de möts av beskedet att deras äldste son har autism. Jenny föresätter sig att göra allt som står i hennes makt för att finna rätt behandlingsform, och påbörjar en envis kamp för att hjälpa sin son till ett självständigt liv. En kamp, som Jenny personligen får betala ett högt pris för. Det räcker inte med kärlek är berättelsen om en familjs överlevnad mot alla odds.
 
Läs den!
Kram Mille

Fylld paprika!

Repris!
Fylld paprika med fetaoströra.
Grillat kött och grillade grönsaker!
Gott och lätt fixat.
Kram Mille
 

Foto

Älskar att fota, älskar foton, tycker om att göra om dem i svartvitt.
Här är ett kort jag tog på dottern Julia för två år sedan (innan hennes studentbal)
Här är ett på sonen Ludde för ett år sedan, när han skulle på sin studentbal.
Detta foto är omgjort i lite bruna toner.
Jag jobbar i ett program som heter "Picasa 3"
Så roligt!
Kram Mille

Lax och Coleslaw

Lax i ugn ca 25 minuter på 180 gr.
Coleslaw är en krämig vitkålssallad med morot och majonnäs. Servera coleslaw som tillbehör.
 
             Coleslaw
  • 500 gram vitkål eller spetskål (rödkål går också utmärkt)
  • 1-2 morötter (valfritt)
  • 1 tumme färsk ingefära eller något krm torkad (valfritt)
  • 1 dl majonnäs eller turkisk yoghurt
  • 2 dl gräddfil eller turkisk yoghurt
  • 2 msk socker, gärna mörkt som farinsocker
  • 1 tsk salt och några varv med pepparkvarnen
Gott och lätt att fixa!

Tillagning:

  1. Strimla eller riv kål och morötter fint - för hand med kniv, i matberedare.
  2. Skala ingefäran och hacka den fint (eller riv den fint på rivjärn).
  3. Blanda alla ingredienser i en bunke. Arbete ihop allt och låt stå några minuter så att kålen mjuknar.
  4. Coleslaw blir godast efter ett tag i kylen.
Kram Mille

Filmtips!

Hyrde denna film förra veckan, så bra!
Hade det mesta tycker jag...
Och vackra och snygga skådespelare!
Hyr och kolla!
Kram Mille
 
 

Gott, men tyvärr finns svår allergi!

 
Jordnötssmör-havregryn och färsk ingefära, självklart KRAVMÄRKT!
Detta är sonens favorit frukost eller kvällsmål!
Macka med jordnötssmör-havregrynsgröt,hett vatten med riven ingefära och citron!
Det är supergott och nyttigt, så jag äter det gärna också!
 
MEN NÄR VÅR DOTTER BODDE HEMMA HADE VI INTE JORDNÖTSSMÖR!!!
HON ÄR SUPER ALLERGISK, det är en tuff allergi och allvarlig.
Det gäller att tänka sig för när man äter just jordnötter och hur man förvara dem.
Vi har denna burk i ett skåp och den är aldrig framme när dottern är hemma.
Jordnötter i påse undviker vi helt!
Kram Mille
 

Glas är roligt!

När jag var i Kosta senast köpte jag nya glas.(Sagaform)
Lite roliga och användbara till både dryck-dessert och förrätt.
Kram Mille
Fyra glas och fyra  färger i varje kartong....
 

Olivträd och Kryddor!

Det växter i växthuset och det är så roligt!
Kram på det/Mille
 

Sommarminnen på en bricka...

Håll sommaren kvar länge länge.....
Här har jag minnen från Fjällbacka-Cypern-Öland och Espevik!
Fint tycker jag.
Kram Mille

Lite av varje är gott!

Nygjord hummus,kräftor, kycklingsallad, ostar och kex, nybakat bröd och kallrökt lax med hovmästarsås.
Toppen gott! 
Kram Mille

Vindruvor...

Vi har planterat en vindruvsplanta i kruka i vårt växthus.
Vi ser hur den växer, häftigt!
Kram på det!
Mille
 

Foto!

Kram Mille

Kotletter med ostsås!

 
Stek kotletter och krydda med ädelost och vanlig riven ost med lite smak.
Häll på 2 dl matgrädde och låt "puttra" på...salt & peppar!
Servera med en sallad och apelsinvatten, god lunch!
Kram Mille

Plockmat...

Jag gillar "plockmat" och gott bröd!
Frukt-oliver-melon-passionsfrukt-tomater-skinka och bröd!
Lägg till lite goda såser och olika dipp!
Kram Mille

Foto!

Sommar och semester är över för min del.....
Jobbet har kört igång på full-speed!
Då älskar jag att koppla av med foton från sommaren som gick!
Vissa foton betyder mycket.......
Detta foto från Espevik i sommar är ett sådant foto...
Vi hälsade på vår son Ludde som jobbat där hela sommaren!
(HAN KOMMER HEM PÅ FREDAG, MYSIGT!)
Kram Mille

Bok-Tips!

 
Superbra bok!
 
Denna gillade jag också!
 
Kram Mille
 
 
 
 

Tips!

Jättegod glass!!
Kram Mille
 

Campari och juice!

 
Blanda campari och juice servera som drink en varm sommarkväll, det är gott !
 

Kram Mille
 

Här kommer brödet till oljan och saltet...

  



  • 0,5 pkt jäst
  • 4 dl fingervarmt vatten
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk honung
  • 1 tsk salt
  • 11-12 dl vetemjöl

Tillagning

  1. Vispa jästen och vattnet. Tillsätt olivoljan, saltet och honungen. Vispa lite till.
  2. Blanda i 10 dl av mjölet. Arbeta ihop till en ganska lös deg. Låt jäsa i 1 timme.
  3. Ta upp degen på ett kraftigt mjölat bakbord och knåda den en stund. Dela den i tre delar och rulla ut varje del till plåtens längd. 
  4. Sätt ugnen på 210 grader. Vrid varje baguette.
  5. Grädda mitt i ugnen i 6 minuter, sänk värmen till 200 grader och grädda ytterliggare 7-8 minuter.
  6. Låt svalna på galler under bakduk. Kram Mille 

Tips☀

 
 
Fiixa några små tallrikar eller " skålar"  mina är från Ikea  9:- styck,
  häll sedan upp god olja och flingsalt
doppa  nybakat bröd i olja och saltet.  NJUT
❤ kram Mille 

Tips ❤


Nu i augusti är det fullt av flugor och getingar och de gillar frukten i köket!
Jag köpte en " kupa" och har över ( inte snygg men funktionell )
kram Mille

Kosta - foto ❤

Upptakt med jobbet i småländska Kosta Spa Hotell, massor att njuta av!
God  mat och trevligheter med kollegor, jag tog en del foto....





Kram Mille ❤️

Paj med fetaost och tomater!

Utöver pajdegen: (jag köper pajskal på rulle när jag är lite lat)

  • 3 ägg
  • 2,5 dl mjölk eller grädde
  • 200 gram fetaost
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 8-10 små  tomater
  • lite salt
  • svartpeppar
  • basilika blad
Gör paj som du brukar !
(Köper du pajdeg på rulle läs på förpackningen)
In i ugnen på 200 grader ca 30-40 minuter.
Ett foto jag tog förra sommaren!
Kram Mille
 
 
 

Jordgubbs smoothie ❤️


Har fått dille på smoothies, idag gjorde jag med jordgubbar - banan och yoghurt  allt från kylen och frysta jordgubbar❤️ godast med kall smoothies ❤️Kram Mille 

Olivträd

Jag köpte ett olivträd till vårt nya växthus.
Det skulle sättas om i större kruka med "medelhavsjord".
Jag frågade i blomsteraffären!
Det blev fint och jag hoppas den ska trivas!
Kram Mille
 
 
   

Spagetti och köttfärssås!

Så gott det är med "vanlig" pastarätt!
Blandfärs-lök-matgrädde-svartpeppar-salt och krossade tomater.
Jag brukar lägga i lite vitlök och chili krydda.
Denna gång hade jag färsk oregano och gräslök i också.
Kram Mille

Blåbärs smoothie med banan ❤️


En kall banan från kylen 1 dl frysta blåbär 2 dl vaniljyoghurt mixa och njut! Kram Mille ❤️

Vinbärs puré till osten!

Jag kokade svarta vinbär med lite syltsocker.
Silade bort bären och hällde i det i ett glas.
Det stelnade till efter ett tag.
Som puré eller curd.
Supergott till dessertostar!
Kram Mille
 
 

Jäser bra!

Baka bröd på sommaren när det är varmt är toppen.
Det jäser så bra och blir fina bröd!
Kram Mille

Liten dessert!

Bärkakan jag gjorde förra veckan kan man ha som dessert.
Här har jag en liten klick glass till.
Recept på kakan finnas på bloggen (bär kaka)
Kram Mille
 

Liten Buffé!

Enkelt och gott!
Allt fixas innan och står i kylen!
Härlig lätt sommarmat!
 
  • ostar och vinbärspuré
  • bröd
  • Hummus
  • basilikasås
  • kallskuret kött 3 sorter
  • melon
  • pastasallad med fetaost-soltorkade tomater och sallad
Kram Mille

RSS 2.0