Foto!

Att fota i köket är så roligt!
Kram Mille

Foto på godis!

Kramiz Mille

Söndags middag!

Jag stekte på en fläskfile för tre och gjorde en potatisgratäng med  morötter och vitlök.
En sallad med mozarella "kulor" och "vegspett" med svamp och tomat.
En kalla sås med cremefraiche och lite grönsakskryddor salt och peppar.
 Alla nöjda och glada!
 Enkelt och lätt.
 Kram Mille

Foto

Att bara gå ut i trädgården och ta lite foto är roligt tycker jag...
Njut om ni vill.....
Kram Mille
 
Rabarberna är på väg.....(snart snart blir det paj och vaniljsås)
 

Bra tillbehör till grillat!

Potatissallad alá vår och sommar!
 
Färskpotatis som kokas nästan mjuk låt sedan svalna av lite.
Rödlök-fetaost-soltorkade tomater, olja, salt och peppar!
Det passar utmärkt med grillat kött eller fisk till.
Enkelt och smidigt att göra innan!
Kram Mille
 
 

Foto

Kram Mille

Snabb- fixad kvällsmat!

Kallrökt lax+hovmästarsås
Romansallad med tomat och mozarella
Kryddor
Citron
och några crostinis..(kvar sedan helgen..)
Kram Mille

Pannkakor, egen sylt med yoghurt klick!

Hälso pannkakor!
3 ägg
2 dl  dinkelmjöl
1 1/5 dl vetekli
5 dl mjölk
 
Sylt
koka bär från frysen med lite socker.
Låt små puttra när pannkakorna fixas.
servera och njut!
Kram Mille

Lätt och god vardagsmat!

Potatis och purjolökssoppa
Koka potatis i småbitar (går snabbare)och en hackad purjolök.
Låt koka med 1, 1/5  liter vatten och två grönsaksbuljongtärningar salt&peppar.
När potatisen är mjuk mixa runt med stavmixer och blanda i en burk creme fraiche.
Jag hade 7-8 potatisar och 1 stor purjolök. (soppa till 3-4 pers)
Lite vitlöksbröd till.... är toppen gott!
Kram Mille
 

Vitaminer i form av smoothies!

A-fil + svarta vinbär + banan + clementiner + lite flytande honung!
 

Roligt att "fixa & trixa" i köket!

Samma recept på morotskaka bara annan färg på glasyren och andra "ikea-fomar"
Kram Mille

Morotskakor alá Mille!

Morotskaka i långpanna

4 st

ägg

4 dl

strösocker

2,5 dl 

vetemjöl

1 tsk

kanel

1 tsk

vaniljsocker

2 tsk

bakpulver

200 g

smör, smält

4 dl 

morötter, fint rivna

Glasyr/smörkräm:

125 g

smör rumsvarmt

1 dl

mjukost

3 dl

florsocker

2 tsk

vaniljsocker

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och rör ner dem i äggblandningen tillsammans med smält smör och rivna morötter. Blanda allt.
2. Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan mitt i ugnen 20 min. Låt kakan svalna helt.Dela i kakbitar som du vill ha, lägg i lite större formar!
3. Vispa med elvisp smör och mjukost. Tillsätt först lite av florsockret och fortsätt vispa tills det blir vitt och fluffigt. Tillsätt resten av florsockret samt vaniljsockret och vispa ytterligare ca 1 min, färga med grön karamellfärg 2-3 droppar i smeten och vispa runt!

 Bred glasyren över kakorna strö valfritt strössel på!

ställ kallt ca 20 minuter ät och njut!

Kram Mille


Grill och söndags gott!

Tänk vad lätt att laga all mat ute i trädgården.
Så smidigt och så underbart gott.
Jag älskar denna årstiden som är och kommer!
SOMMARTIDEN ÄR SÅ UNDERBAR TYCKER JAG!
 
Lax i folie med limesalt och citronpeppar.
Rödbetor-paprika-morötter-svampspett.
servera lite gott bröd och en tzatziki till det!
Kram Mille

Äta ute är så gott!

 
 
Idag har vi varit i trädgården hela dagen, vackert väder och lunch ute!
Det är gott och härligt att äta ute, vi tog fram grillen och körde på korv och bröd.
Ludde hade "veg-grill" det var  godare än korv och bröd kan jag säga!
Vegetarisk mat är så jättegott!
Kram Mille

Kryddor är så gott!

Älskar olika kryddor, här har jag färsk basilika och timjan.
Färksa kryddor är bäst och det är så vackert.
Gör köket hemtrevligt tycker jag!
Kram Mille

Vackert och gott!

Vegetariskt vardagsgott!
Bryn grönsaker i en stekpanna..
Gör en kall sås på ädelost och creme fraiche ..
Några små goda tomater..
Lite pasta....
Jag gillar stark mat, så lite sambal oelek som tillbehör!
Klart!
Kram Mille
 
 

Kladdmuffins alá Mille

  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 msk kakao
  • 1 krm salt
  • 100 g smält matfett
  • 100 g valfri choklad (hackad i små bitar)

 

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Rör ihop ägg och socker - vispa ej.
  3. Blanda de torra ingredienserna +hackad choklad och rör sedan ner det i äggblandningen.
  4. Rör ner det smälta matfettet. Klicka ner smeten i små muffinsformar.
  5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 8-10 minuter.
  6. servera med en klick grädde och några hallon
Kram Mille

Apr. 17, 2013

Foto! ❤


Vardagslyxgott!

Blandfärs blir biffar, steks med salt och peppar
Lök och svamp steker i en panna ganera med babyspenat
Babyspenat, avocado och mozarellaost blir en sallad
Sweet chillé sås och en klick cremefraiche blir tillbehör
Njut!
Kram Mille

Foto!

Mötte Våren på Öland idag!
Lite foto från dagen bjuder jag på!
Underbart skön dag/Tacksam!
KRAM PÅ ER!
Mille
 
 
 

Rosa dröm med kokosflingor!

Hittade på ett recept själv idag, älskar och "leka" i köket!
Jag gjode små muffinsar med en rosa "frosting" på!
Kakformar från ikea..
Dom blev goda och fina...
 
Muffins alá Mille.
2 ägg vispas med 1 1/2 dl socker.
blanda 2 dl kokos,1 dl mjöl,2 tsk bakpulver.
smält 125 gr smör
fram med 1 msk mjölk, saften av en halv citron.
Blanda allt med äggsmeten!
Ner i formar grädda ca 10 minuter i 200gr.
Låt svalna och sedan på med frosting och lite kokos.
 
Frosting alá Mille
 
100gr smör smält
2 dl flour socker
1 tsk röd karamell färg
1 liten burk philadelfiaost
lite citron saft
rör ihop och smeta på
Toppa med kokos!
 
Trevlig och vacker fredags fika blir det här!
Kram Mille
 
 

Tips inför stora fester i vår och sommar!

Ett stort  fat med en kall potatissallad = färskpotatis,sockerärtor,rädisor och rödlök!
Väldigt bra som "bas" sätt till vad du vill: grillat kött , fisk eller vegetariska rätter!
 
Planteringsbord till "boxarna" du kan ha öl,cider,läsk och vatten på hyllorna under.
 
Ett enkelt sätt att fixa blommor i vas, snyggt är det också!!
 
Lite tips!
Kram Mille
 
 

Lite kvällsgott med ett glas rött!

Ost och skinkpaj med sallad oh ett glas "rött"
 
  • 3 dl vetemjöl
  • 100 g margarin eller smör
  • 3 msk kallt vatten
  • 100 g rökt eller kokt skinka
  • 3 dl riven ost med smak, max 17%
  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1/2 tsk paprikapulver
    • Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
    • Tryck eller kavla ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Nagga pajskalet. Låt det stå i kylskåp ca 30 minuter.
    • Sätt ugnen på 225°.
    • Skär skinkan i strimlor. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
    • Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter.
    • Sänk värmen till 200°C.
    • Lägg skinka och ost i pajformen. Häll över äggstanningen.
    • Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills äggstanningen stannat.

    Kram Mille

 

Tacco-Kyckling

En grillad kyckling
Tacco chips
Fajita-krydda
Gräddfil
Avocado
Tomat
Bladspenat
Oliver
Guacaomola krydda
GÖR SOM DET STÅR PÅ PÅSARNA!
Supergott!
Kram Mille
 
 
 
 
 
 

"Hotta" upp laxen!

Gott på ett buffébord!
Kram Mille

Smålandskringlor!

  • 7½ dl vetemjöl (ca 450 g)
  • 1 dl socker
  • 1 msk bakpulver
  • 200 g margarin eller smör
  • 2 dl filmjölk

Garnering:

  •   pärlsocker
Sätt på ugnen. Mät upp mjöl, socker och bakpulver i en skål. Fördela fettet i mjölet med fingertopparna, en gaffel eller i matberedare till en grynig massa. Tillsätt filmjölk och arbeta ihop till en deg. Rulla degen till 4 längder på mjölat bakbord. Dela varje längd i 15 bitar. Rulla varje bit till en mycket smal, ca 25 cm, lång längd och forma kringlor. Doppa dem i socker och lägg på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Grädda kringlorna ljusbruna i mitten av ugnen 8-10 min.
Superlätt och supernostalgi och supergoda!!
Kram Mille
 
 

Foto

Lekte lite med min "älskling" (kameran) i går här hemma....
Love it!
Kram Mille

Äggsallad

 
Koka ägg (hårdkokta!) låt dem kallna spola i kallt vatten innan du skalar dem.
Hacka äggen i små bitar
Skär purjolök, röd lök och dill i en liten hög...
Blanda-ägg-dill-lök-majonäs-gräddfil-salt-peppar och lite sallads krydda!
Ganera om du vill med romansallad.
Klart!
Toppen till en buffé eller till grillat kött eller till kallrökt lax, på frukostbordet....
Lägga på en grov macka och bara äta, finns många sätt att äta äggsallad på!
Kram Mille

Så gott!

Glass-nötter-bär- lime vatten och SOL ❤så härligt skönt !! Kram Mille


Nästan som grillat!

Tänk vad väder och vind påverkar på matlagning!
Jag körde en liten fläskfilé på hög värme i ca 20 minuter.
Sedan in i folie och på med skyn...in i ugnen ca 40 minuter.
Det kändes lite som  grillat sommarsmak!
Jag hade potatis-palsternacka-rödlök-vitlök..i ugnen.
Olja-salt och peppar på!
Lite grönt i form av örter.
Körde det  i ugnen brevid köttet, toppen!
Till detta en underbart god sallad gjord på ...
Avocado, fetaost i olja, bönor och cocktailtomater.
 
En kall sås på gräddfil och tacco dipp.
Några annanasbitar fick det bli också.
 
God onsdagsmat helt enkelt.
Kram Mille
 
 
 
 

Snart tillbaka!

Bra att det finns många olika smaker på proviva!
Att solen lyser är underbart!
Imorgon lovar jag att lägga ut recept igen!
Kram Mille

Tips!

Mitt dåliga bloggande sista dagarna beror på att jag legat "pall" i magsjuka....
Har nu börjat äta lite lite.....
Här kommer lite tips på mat och dryck vid magsjuka...
Kram Mille
 
 

RSS 2.0