Grillat igen!

Grillat kött med dragonsås!


Dragonsås:

2,5 dl grädde 
1 köttbuljongtärning
1,5 msk dragonkrydda
2 tsk soya 
Låt koka upp och rör hela tiden.
Låt såsen sjuda ihop ca 10 minuter.


Foto

På promenad i Växjö...

Fina statyer vid Växjösjön 
och vår son Ludwig.


Foto


Shot med sting!

En stor bit färsk ingefära 

Saften från en hel citron 
5 dl vatten 
1 msk gurkmeja (malen)
2-3 msk honung

Skala och riv ingefäran grovt.
Koka vatten och ingefära.
Häll igenom en sil och tryck ut all vätska från ingefäran.Blanda med övriga ingredienser och rör ut honungen.
Häll på flaska och låt stå i kylen.
Ta en shot morgon och kväll.
Bra för magen och immunförsvaret.
Det finns också färsk gurkmeja och den är väldigt nyttig men den färgar av sig mycket och man måste ha en speciell skärbräda och plasthandskar när man river den.
Svårt att få bort gurkmeja fläckar!
Även gurkmeja pulver färgar av sig.


Högrevs biffar

Det är så gott med högrevsfärs.

Bara forma biffar och salta och peppra.
Lägg på grillen och servera med lite goda tillbehör.Eller ät som en hamburgare med bröd och typiska tillbehör för det.
Vi körde på den här menyn igår kväll:

Grillad halloumiost.

Gul lök och tomater i ett foliepaket.
Salt,smör och lite örter sedan på grillen.

Kokta morötter som sedan blandas ihop med en dressing på persilja,olja, äppelcidervinäger och salt.
Valfri sås!


Foto

Min lille "Ernst"❤️


Sommardrink

Till ett glas:


2 msk fryst flädersaft 
1 dl kallt vitt vin
Fyll på med sweppes mojitoläsk
Persikobitar
Rör runt och njut!


Sommargåva❤️

Fick en så gullig och somrig present igår!

            Kram på er Fanny&Lotta!


Sommar i växthuset!

Liten mysig bjudning med enkel mat.

Ceasarsallad med tillbehör!
Enkelt och kan förberedas innan.

Jag gillar sallader och det känns fräscht och somrigt.Man kan ju variera sig med tillbehör och vad man har i salladen.

Att göra sin egen ceasardressing är ju godast men det funkar även med köpt!


Shot på ingefära och citron!

Ca 2 dl riven färsk ingefära 

4-5 dl vatten
1 dl citronsaft
2-3 msk honung 
Koka upp vatten och ingefära
Låt stå ett tag.
Sila bort ingefäran.
Rör i honung och citronsaft.
Häll på flaska.
Drick som shot på morgonen.
Bra start på dagen!


Halmstad

En liten tripp till goda vänner i Halmstad.

En trevlig sommarstad!

Morgonpromenad på stranden.


Sommar❤️



Mille 1

Vi var på en trevlig bjudning igår kväll!

Där serverades det här goda röda vinet.
Namnet passade mig  perfekt!
 
❤️


Muffins med citronsmak

Jag gör vanliga enkla muffins (tar ett recept på nätet) Jag river ner massor av citronskal i smeten.Pressar sedan i en matsked citronsaft.Lite strössel på  toppen.

De blir saftiga och goda!



Muminfrukost❤️


Müsli

Jag tar lite av det jag har hemma!

Denna gång blev det följande:

Havregryn (vanliga och fiberhavregryn)
Russin
Torkade bananer 
Sesamfrön 
Vinbär (svarta)
Kanel
Lite flytande honung 
Blanda runt allt på en stor plåt.
Rosta i ugnen ca 15 min på 180gr.
Rör gärna runt lite.

Trevligt att ge bort i present i fina burkar.
Gott att ha på filen eller yoghurten.
Den rostade smaken är så gott!


Öland

Två dagar på Öland hos goda vänner!

Så underbart vackert och trevligt.
Cykeltur,promenader,bad och solnedgång.
Toppat med god mat och massor av sol.
Svensk sommar på topp!

Äleklinta❤️


Sommargrillning!

Blandfärs 

Lök
Sparris
Tomater
Ost
Gurka 
Dressing 
Öl
En grill!
Salt/peppar 

Vädret är helt underbart just nu!


Vinbär!

Idag blev det skörd av bär här hemma i trädgården.Toppen att kunna ladda upp

I frysen till vinterns smoothies.
Jag kokte också lite egen proviva.
Lite socker och vatten,en gryta full med vinbär, både röda och svarta!
Låt koka ihop och sila till en tjock dryck.



Hummus i solsken!

Hummus med basilika och citron.

Några crizzinipinnar och en kall öl.


Utflykt❤️

Utflykt till Kolleviken i Karlshamn.

Ca 9 mil från Växjö.Så mysig dag!
Lunch på Vägga Rökeri.
Jsg köpte med mig lite gott hem!


Jag njuter av varje tugga!

Tyvärr är min make allergisk.
Det blir annan god mat till honom.
Lax eller torsk är bra val när jag äter skaldjur.Öl,vitt vin,rosé vin eller bubblor till denna måltid så blir det magiskt gott!


Kycklinggryta med tomater

4 st Kycklingfilé 

3-4 dl Matgrädde 
Soya 
Timjan 
Örtsalt
Peppar 
En kycklingbuljong tärning
1 dl riven ost
Tomater (skivade)
Serveras med en sallad

Stek filéer och krydda på.
Häll på grädden,osten och buljongen.
Låt puttra på 50-60 minuter.
Lägg över skivade tomater sista 10 minuterna.Njut med en fräsch sallad till.


Mojito med jordgubbar!

Gott❤️


Bubblor och jouice

 Bubblor till de stora gästerna och jouice till   

                  de små gästerna❤️


Småfolket på besök❤️

Vi har haft besök av min kusin med familj i helgen.Roligt att få rå om och ha 

"småfolk" i huset!
Så goa❤️


Njuter❤️

Trädgården är så fin just nu❤️


Grillat!

Kycklingfilé som legat i marinad några timmar.Sallad och två kalla såser.

Så enkelt och så gott!
Sommar sommar sommar❤️


Mojito❤️

Sommar❤️


Hotellrum 669

Här kommer lite foton från hotellet som vi bodde på i Helsingör.Jag njöt hela tiden!

Vi bodde två nätter och var så nöjda!
Vi fick ett rum som var väldigt fint.
Min bokning denna gång var toppen!
Hit ska vill vi åka igen.



Torskrygg

Torskrygg

Tomater
Stark god ost
Grädde 
Citronpeppar 
Flingsalt 
200 gr i ca 25-30 minuter
Servera med  valfria tillbehör.
Här har jag romansallad med morötter och en dressing på mangovinäger och olja.


Campari och nötter!

En del Campari 
Två delar apelsinjuice 
Isbitar
Några skivor av valfri citrusfrukt
Svalkande god sommardrink!


Lätt sommarlunch!

Romansallad 

Gurkstavar 
Stekt halloumi ost
Stekta cocktailtomater 
Knaperstekt tortillabröd 
Permesanost
Fetaost 
Olja/vinäger
Lite kryddor om man önskar!
Supergott!


Lite räkor med tillbehör!

Olivolja med flingsalt och kryddor.

Bröd att doppa i oljan.
Lite oliver och permesanost.
Färska räkor och ett glas vitt kallt vin.


Foto

Här kommer några semesterbilder från Danmark!


Hotellfrukost med en ljuvlig utsikt!


Semester!

Måste dela med mig av detta ställe som ligger i Helsingör utmed havet.

Så vackert läge och ett fint hotell.
Här kommer några bilder från dagen och  kvällen igår!




Spätta med currysås.

Jag köpte panerad spätta styckfryst.

Man fick plocka själv från en box.
Jag har aldrig köpt det innan.Men oj vad god den var! Jag stekte i smör med salt och citronpeppar.Till spättan serverade jag stekt nypotatis och currysås.

CYRRSÅS:
2 dl cremefraiche 
1 msk curry
1 tsk honung
Lite salt
Blanda runt.


Dessertdröm❤️

100 gr smält vit choklad

2 dl cremefraiche 
Rivet skal från en lime
Saften från en lime
Rör runt och häll upp i glas.
Ställ i kylen några timmar.
Servera med jordgubbar.


Grillat

Krämig tzatziki (på turkisk yoghurt)

Grillade kotletter 
Potatissallad med babyspenat
Grillad halloumiost
Grillade majskolvar
Hot beasås


Tapas bräda!

Bubblor

Permesanost 
Parmaskinka 
Oliver
Dipp
Pinnar  

Nu har jag semester❤️


Flädersaft!

Jag har gjort flädersaft.

Tog ett recept på nätet.
Jag la i lite äppelbitar också.
Nu är den silad och klar.
Saften förvarar jag i frysen.
Enkelt att "skopa" upp till drinken!
Eller tar ett par skopor och blanda med vatten.Fantastiskt god måltidsdryck!


Foto

Fick en blomma av Ludde på morsdag.

En megastor "Våreld" den står i växthuset och blommar och blommar, fantastiskt!


Grillat!

Snabbt,enkelt och gott!



Kött som får ligga i marinad ett par timmar.

Nypotatis i ugnen med lite kryddor och olja.
En sallad på rucola tomater och fetaost.
Och sist en klick med beasås!



Pizza de Lux

Pizzabotten på rulle 

Tomatsås 
Skinka 
Ädelost
Massor av skivade tomater
Oregano 
Ett lager stark riven ost
200 gr ca 15 minuter

Tillbehör: stora oliver,basilika,cocktailtomater och gurka.


Citroner och Lime❤️

Mina absoluta favoriter i köket❤️


Dessert med sommarsmak!

Digestivekex

Jordgubbar
Grädde
Glass
Smula kexen och lägg på botten
Lägg på skivade jordgubbar, glass och grädde.Toppa med kex smulor och en jordgubbe!


Miniburgare!

Små biffar blir små burgare.

Jag köpte små hamburgerbröd.
Alltid gott och enkelt.


❤️

Sista jobbveckan innan semestern!



Grillad ytterfilé

Ytterfilé 

Marinad
Låt ligga ett dygn i kylen
Grilla och låt ligga i folie till det svalnat.
Skär i lagom tjocka bitar och lägg på buffébordet.Servera det kallt!
Det är ju även gott att äta direkt från grillen men låt köttet vila lite i folie innan.


Potatissallad

Nypotatis 

Sockerärtor 
Rädisor
Rödlök 
Cocktailtomater 
Servera med kalla såser till.
En underbar sommarsallad!


Öl

Lite "egen ölprovning" är roligt och gott!

Sonen och jag provade några olika öl.


RSS 2.0