Potatis och purjolökssoppa !
Soppa på sommaren.. ja!
Det är gott när som tycker jag.
Hela familjen gillar denna soppa.
1 purjolök som hackas
6-8 potatis skalas och skär i bitar
salt och peppar
örtsalt
lite chili pulver
Ett knippe persilja (hackad)
1l vatten
2dl grädde (matgrädde)
1 grönsaksbuljong tärning.
Bryn lök och potatis i smör i en stor gryta.
Häll på vatten och i med buljongtärningen
Krydda på och häll i grädden och persiljan
Låt koka och soppan är klar när potatisen är mjuk.
Servera med turkisk yoghurt och ett gott bröd.
Kram Mille