Saftig sockerkaka

3 stora ägg

2,5 dl socker

1 msk vaniljsocker 

2 tsk bakpulver 

1 msk rapsolja

Rivet skal och saften från en citron 

1 dl mjölk

4,5 dl vetemjöl

Vispa ägg och socker poröst

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Blanda olja smör och mjölk.

Vispa varsamt ihop allt och i med citronen.

Grädda i smord och bröad form.

175 gr 1 timme.